假馬齒莧能吃嗎 真假馬齒莧如何辨別
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隨着馬齒莧養生功效的走紅,馬齒莧的價格也是一路走高,市面上更是出現了一種假馬齒莧,這是什麼?能吃嗎?假馬齒莧是什麼?
假馬齒莧可以吃。
在越南,假馬齒莧被當做食物放在粥中一起煮食,是一種傳統風味。印度也有使用假馬齒莧做藥療的歷史,據說這種植物可以用來治療哮喘,在我國並沒有得到研究和推廣。
假馬齒莧外觀上和馬齒莧極爲相似,生長範圍是熱帶地區,在我國主要分佈於福建、廣東、臺灣等地,可以做裝飾性水草,市場佔有率較小,很容易魚目混珠當做馬齒莧賣出去,廣大消費者應該要引起重視。
假馬齒莧微毒,不建議食用。一旦發現自己買回家的馬齒莧不對就要馬上扔掉,以免禍從口入,很多人買菜喜歡在流動商販處買,這樣是很危險的,菜源未知,出了事故也無法問責。
馬齒莧又叫五行草,是因爲馬齒莧中含有五種顏色,葉子是青色,莖梗是紅色,花朵是黃色,根鬚是白色,接的果實是黑色,所以,馬齒莧很好辨別,注意這五個點一一對應就行了。
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