蓮蓬全身都是寶,,夏季就吃新鮮蓮子
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蓮蓬渾身都是寶,蓮子清甜解熱,蓮子心養心健腦,甚至用蓮房煮茶還有預防糖尿病的功效。
新鮮蓮子吃到嘴裏甜滋滋、涼絲絲的,有清心解熱的功效。
夏季炎熱容易煩躁,剝開幾顆鮮嫩的青蓮子,在齒間細細品味,立刻神清氣爽、心曠神怡。
蓮心:嫩綠的蓮子心,夾在蓮子中間。別看它不起眼,功效可不少。蓮子心可以降血壓、除心火。腦力工作者用蓮子心泡茶喝,可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。傳說乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮子心茶,養心益智,調整元氣,解毒清心火。
蓮房:是蓮蓬中包裹蓮子的部分,經常飲用其煮成的茶水可預防糖尿病。
挑選蓮蓬,可以看蓮子的表皮顏色。如表皮呈淡綠黃色,蓮子較嫩;表皮呈深綠色,則表明蓮子已開始變老。若是較深的綠黃色,說明蓮子已經老了,若不去除蓮心,入口會有苦味。
材料:蓮子、大米、冰糖適量。
做法:大米洗淨後放入鍋中,加入適量的清水,中火熬粥。將蓮子從蓮蓬中剝出來。去除掉外面的皮,和裏面的蓮子芯。
水燒開後,倒入剝好的蓮子,中火熬粥。再加一點冰糖,熬至米熟,總共需要大概二十分鐘。
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