新鮮蓮子幾月份吃最好 新鮮蓮子的心可以吃嗎
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朋友買了些新鮮的蓮子,說是味道十分清香建議我嚐嚐,我吃了後想多買一點,可是新鮮的蓮子在幾月份吃最好呢?
建議七月吃。
蓮子是睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子,一般是在蓮蓬中,正常情況下新鮮的蓮蓬在陽曆7、8月份開始蓬鬆成熟,這時候蓮子最新鮮也是最好吃的。等到八月份時蓮子會逐漸開始變老,九月以後蓮子會從嫩綠色開始變黑,變黑的就是完全成熟的老蓮子,老蓮子也可以吃,雖然吃起來沒有鮮蓮子嫩,但味道也很好的。
可以。
新鮮蓮子的心是可以和蓮子肉一起吃的,而且蓮子芯本身也是一味中藥,有清心、去熱、止血、澀精的功效,若是有上火、口渴、眼痛等症狀,在吃蓮子的時候可以連芯一起吃,或者將蓮子芯單獨選出來曬乾泡水喝,這樣也能起到很好的清熱降火功效,如果覺得新鮮的蓮子芯味道太苦的話,可以將蓮芯去掉。
都有益處。
中醫認爲,除陳皮、半夏、枳殼、麻黃、狼毒、吳茱萸這六種中藥陳藥效果更好外,其它最好用新鮮的,因此蓮子用新鮮的會相對好一些,因爲蓮子在晾曬過程中,其營養成分會有部分流失,因此新鮮的蓮子營養價值會更高一些。
但是新鮮蓮子保存時間不長,採摘後要儘快食用完,而若是將蓮子曬乾的話,能延長其保存時間,在這方面幹蓮子是很有優勢的,雖然幹蓮子不如新鮮蓮子的營養高,但其食用後對人體也是十分有益的。
蓮子中含有較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,鈣、磷、鉀等成分,食用後對人體能帶來較高的營養價值,從而幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持人體酸鹼平衡。蓮子生吃和熟吃對自身都是有益處的,如果想更好的吸收蓮子功效,不妨嘗試生吃,這樣起到的食療作用會更好。
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