生雞蛋外殼發黴能吃嗎 蛋殼表面發黴還能吃嗎
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雞蛋是最實惠的葷食,很多人也都喜歡吃雞蛋,既有很好的口感又能幫助身體補益,挑選雞蛋的時候看到生雞蛋外殼發黴能吃嗎?
建議不要再食用了,生雞蛋的表面有發黴,裏面可能也受到污染了,黴菌的種類有很多種,其中有一種黃麴黴素對身體的危害格外大,長期食用有黃麴黴素的雞蛋有致癌的風險。
雞蛋殼表面看起來是封閉的,其實蛋殼上面佈滿了孔隙,黴菌容易順着孔隙污染蛋液,食用了這樣的雞蛋輕則腸胃不適,產生腹瀉,重則產生致癌的風險。
很多人喜歡用雞蛋清來敷臉,幫助養護皮膚,雞蛋發黴了不能食用,有人想用來敷臉,這樣非常危險,蛋液受到污染,用這樣的雞蛋很容易引起皮膚感染!
建議將雞蛋放在冰箱冷藏保存。雞蛋的保質期有限,冰箱中是恆溫處理,將雞蛋放在冰箱中可以適當的延長雞蛋的保質期,比放在常溫下要好。
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