板栗殼有點發黴裏面沒壞能吃嗎 板栗上面白色的東西是發黴嗎
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家裏板栗的外殼有一點點發黴,但裏面沒壞還能吃嗎?板栗外殼上面有白色的東西是不是就是發黴呢?
不建議再吃。
板栗的外殼一旦出現發黴的情況的話是不建議再食用的,因爲發黴的話說明其表面已經滋生了許多的黴菌,再繼續食用的話就會有損於健康。且即使板栗裏面的果肉沒有明顯的發黴的現象,但是也已經受到的黴菌的污染,食用不當的話就會引起腸胃不適,所以家裏的板栗出現了發黴的情況的話就要立即丟掉。
不一定。
如果板栗的外殼原本是乾淨的,後面出現了發白的情況,並且伴有刺鼻的味道的話,那多半是發黴了,像這種板栗的話就要立即丟掉。但如果是板栗外殼上面有一層薄薄的白色絨毛的話,這屬於正常的現象,不是發黴。這些絨毛一般更多分佈在板栗的尖端,聞起來是沒有異味的,只要在吃板栗的時候將絨毛和外殼一起剝開即可。
會有中毒的風險。
新鮮的板栗剝開皮之後是呈均勻的嫩黃色,一旦其出現發黑的情況的話說明可能是受黴菌細菌所污染了,一般板栗上面的黑色一般是黃麴黴毒素。食用之後不僅會對腸胃造成不適,並且其還具有一定的致癌性,因此發黑的生板栗是不建議再食用的。
但如果是板栗原本顏色新鮮,煮熟之後表面有點發黑的話,這屬於正常現象,屬於澱粉氧化現象,無需過於擔心,可以繼續食用。
可以。
板栗如果放置的時間過長的話,裏面的水分就會慢慢的流失,導致板栗變得有點幹。只要不是被風乾的特別硬的板栗,都是可以直接吃的,且這種幹一點的板栗口感會更甜,因爲當裏面水分流失掉以後,板栗中的糖度就會大大提升,從而使得口感更好。
但如果是那種被風乾的比較硬的板栗的話,建議先用水煮一下再去吃,不然會咬不動。
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