百香果表面長黴還能吃嗎 食用外殼發黴的百香果的危害
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百香果既是一種營養豐富的水果,也是一種極具藥用價值的水果之一,它不僅能促進腸道消化吸收,還能幫助人體排毒,是美顏必吃的水果,那麼百香果表面長黴還能吃嗎?
百香果外殼發黴不能繼續食用了。
百香果的營養成分十分豐富,水分很多,很容易就會在表面滋生細菌,一旦長了黴菌會使整個水果受到感染,雖然肉眼有時候看不到,但黴菌在水果內已經開始繁衍了,果肉中已經產生了毒素,不宜繼續食用。
百香果的外殼發黴,說明黴菌已經浸染到了百香果的內部,繼續食用黴變食物或被黴毒素污染的食物後出現噁心、嘔吐、食慾減退、發燒、腹痛等表現,雖然1-2天多能痊癒,但還是不要吃外殼黴變的百香果。
1、放在通風乾燥處
百香果同香蕉一樣都是呼吸型果實,果實本身的乙烯受體會啓動成熟反應,成熟時會散發熱量和氣體,故需要痛風存放。常溫通風乾燥環境下,百香果可以存放大概一個星期左右,此時百香果外皮會有點幹皺,但果肉和果汁影響不大,還算是新鮮階段。
2、冷藏
買回來的百香果單個果用保鮮膜裹好,然後放進冰箱保鮮層冷藏,想吃的時候再拿出來即可。這種方法大概可以存放2周時間,但是果肉口感會稍微變差。
3、做成百香果製品
如果希望隨時能品嚐到百香果獨特的風味,可以將它做成各種百香果食品,下面小編就推薦兩種。
1)、百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗淨擦乾,將百香果切開,用勺子把果肉挖進乾淨乾燥的玻璃容器,然後密封放進冰箱儲存,想吃的時候舀一些用溫水泡水喝,可以再加點蜂蜜跟檸檬。
2)、百香果醬
與其他果醬做法一樣,將百香果洗淨對切,用勺子挖出果肉調入白砂糖攪拌均勻,放進冰箱冷藏2小時候拿出倒入不鏽鋼鍋加熱煮沸,再小火邊加熱邊攪拌至顏色變深、汁液濃稠即可,趁熱裝入罐頭瓶中密封,待冷卻後放入冰箱。
百香果既是一種營養豐富的水果,也是一種極具藥用價值的水果之一,它不僅能促進腸道消化吸收,還能幫助人體排毒,是美顏必吃的水果,那麼百香果表面長黴還能吃嗎?
在選購百香果時,需選擇那種果形比較端正的,外皮看不到有任何明顯的缺陷或凸起。另外,還要儘量選擇表皮的綠色已經減退了的百香果,這類果比較接近成熟,買回來儲藏一小段時間後,吃起來口感更佳。
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