雞蛋殼能吃嗎 雞蛋殼如何吃
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一個雞蛋是由蛋殼、蛋白和蛋黃組成,一般我們在食用的時候都是磕開蛋殼,食用裏面的蛋白和蛋黃,那麼雞蛋的外殼能不能吃呢?
可以吃。
雞蛋殼中的主要組成成分是碳酸鈣,同時還富含蛋白質及多種微量元素,本身並不具有毒性;而且雞蛋殼營養豐富,還具有較高的藥用價值,食用之後對人體有一定的益處,因此雞蛋殼是可以食用的。
不過,雞蛋殼的味道很淡,質地較爲粗糙,食用口感並不好。
雞蛋殼中含有豐富的蛋白質及鈣元素,其中蛋白質的含量約佔15%-17%,人體食用之後可以幫助補充鈣質,改善和預防骨質疏鬆症;另外還可以提高人體免疫能力,增強體質。
雞蛋殼中的主要成分是碳酸鈣,具有消炎止血、止痛等功效,當有外傷、燒傷、燙傷時,用雞蛋殼洗淨,去除水分,壓成碎粉,外敷在傷口上可以起到良好的治療作用。
雞蛋殼中含有豐富的碳酸鈣,具有一定的抑酸作用,食用之後可以有助於保護胃黏膜,加快潰瘍面的癒合,對於胃炎、胃潰瘍引起的胃痛症狀有一定的改善作用。
可以長期適量食用。
雞蛋殼具有較高的營養和藥用價值,如果身體有需要的話,是可以長期食用的,一般不會對人體造成不利影響,但是也要注意食用量,不宜一次食用過多,因爲雞蛋殼不好消化,食用過多容易引起消化不良。
雞蛋殼一般不直接食用,可以將它洗乾淨,然後放入炒鍋中烙酥,然後碾成細粉,再用水送服或者拌入米飯中食用即可。除此之外,還可以配合雞蛋一起食用,具體操作步驟如下:
1、將雞蛋殼烤乾,碾成細粉備用。
2、蛋黃和蛋白磕入碗中,加入少許涼白開攪勻。
3、加入少量白砂糖和雞蛋殼粉攪勻。
4、放入蒸鍋中,開大火蒸煮,直至完全凝固即可。
5、注意:雞蛋殼要完全碾碎,越碎越好,否則會影響口感。
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