洋蔥辣眼睛是什麼原因 洋蔥辣眼睛好嗎
本文已影響8.76K人
本文已影響8.76K人
洋蔥是餐桌上很常見的一道美食,洋蔥的做法很多樣,其味道美營養價值很高,深受人們的喜歡。相信很多人都有這樣的感受,剝洋蔥的時候容易流眼淚。那麼,洋蔥辣眼睛是什麼原因引起的呢?
很多時候,在切洋蔥的同時會有眼淚留出,洋蔥富含硫化合物,這種物質具有一定的刺激性,是一種揮發性物質,但鼻子接觸到洋蔥刺激性的氣味會感覺辣眼睛,從而引起生理性流淚。
洋蔥辣眼睛導致留眼睛並沒有什麼壞處。洋蔥所含的刺激性物質不會直接作用與眼睛,而是鼻子受到刺激後導致流淚,因爲鼻子和眼睛的效應器相通所以流淚,而這種流淚方法具有清潔眼眶和排毒的效果,對眼睛不會構成傷害。
在切洋蔥的時候,洋蔥氣味如果刺激到流淚的程度,可立即停止繼續切洋蔥,遠離洋蔥氣味即可停止眼淚的留出。
在剝洋蔥的時候,如果感覺鼻子感受到辣味,然後刺激到演技,這時候顆粒自己清洗鼻子,可立即去除洋蔥揮發性氣味繼續刺激感覺不適。
感覺眼睛很不舒服的時候可將冰箱門打開,將頭伸入冰箱降溫,直至皮膚溫度變涼後刺激性也就減弱。
切洋蔥的時候感覺辣眼睛可在水中切洋蔥,這樣能讓洋蔥的揮發性物質進入水中也就不刺激眼睛,但這種方法會降低洋蔥的營養價值,所含的水溶性維生素會損失在水中。
準備切洋蔥之前,可將洋蔥放入冰箱冷藏後取出再切,因爲這時候洋蔥溫度很低,其刺激性氣味也會大大降低。
切洋蔥的時候,因爲受到刺激性氣味導致淚腺分泌的淚液爭奪,而咀嚼口香糖的同時上下頜不斷開合,可將分泌的淚液吸入口腔,這樣也就不會有眼淚留出來。
將洋蔥的頭尾去除,切成兩半後放入涼水中浸泡大約10分鐘左右,然後再切,這樣就不會很有辣眼睛的感受。
切洋蔥的時候,可將使用的刀具用水清洗一下,在切的同時菜刀上的水分可將揮發性物質吸收,也就不那麼容易在切洋蔥的時候流眼淚。
吃洋蔥有什麼好處 洋蔥的吃法
洋蔥長根鬚了還能吃嗎 洋蔥怎麼做好吃
洋蔥與什麼搭配最好 吃洋蔥注意什麼問題
洋蔥可以降血糖嗎 食用洋蔥的方法
切好的洋蔥第二天還可以吃嗎 洋蔥怎麼保存比較好
洋蔥發黴能吃嗎 挑選洋蔥的方法
洋蔥過夜可以吃嗎 洋蔥生吃好還是熟吃好
洋蔥不適合什麼人吃 洋蔥的食用禁忌
生活中洋蔥的妙用 吃洋蔥要注意什麼
洋蔥的營養價值 吃洋蔥有什麼作用
洋蔥屬於酸性還是鹼性 洋蔥有什麼食用功效
洋蔥的好處,洋蔥爲何如此受歡迎?
吃洋蔥有什麼好處 吃洋蔥的注意事項
涼拌洋蔥可以過夜吃嗎 洋蔥生吃好還是熟吃好
洋蔥發黴了剝掉能吃嗎 洋蔥一天吃多少最好
怎樣切洋蔥不辣眼
吃洋蔥的好處 洋蔥不能和什麼一起吃
【切洋蔥爲什麼辣眼睛】洋蔥爲什麼會讓人流淚
發了芽的洋蔥還能吃嗎 洋蔥的好處
這些人最好不要碰洋蔥 洋蔥禁忌記清楚