紅小豆的功效與吃法紅小豆的功效與吃法有哪些

本文已影響1.09W人

紅小豆具有除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳等功效。紅小豆中含有大量的膳食纖維，它能促進腸胃蠕動，清理腸道中的垃圾與毒素，平時食用能清腸排毒也能預防便祕。紅小豆的吃法有很多，一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類，用於菜餚有“紅豆排骨湯”等。

紅小豆的功效與作用

1、補血養血

紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。

2、健脾益胃

紅小豆含有較多的皁角素，可刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能。紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸胃蠕動，可有效預防和改善便祕，促使排便的順暢。

3、清熱解毒

紅小豆具有清熱解毒、散惡血的作用。紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症。

4、通乳

紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

紅小豆的吃法

1、紅豆紅棗紅糖水

紅豆100克，紅棗20顆，紅豆兩勺，清水1升，在電飯煲或者燉鍋中燜煮1四十分鐘即可。

2、紅豆百合湯

紅豆100克，百合5錢，用水將紅豆和百合浸泡四十分鐘，用電飯煲或者燉鍋燜煮至豆熟即可。

紅小豆禁忌

與赤豆相剋的食物有：豬肉，同食易引起腹脹氣滯。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易發生食物中毒。

精彩圖片