紅豆的功效與作用
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紅豆又名赤小豆，紅小豆。在中國有着悠久的食用歷史，例如紅豆飯、紅豆粥，是很多人喜愛的主食。紅豆富含碳水化合物、蛋白質、維生素，是補血佳品，被李時珍稱之爲“心之谷”。那麼紅豆的功效與作用有哪些呢？
補血養血
紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代生育過後，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。
健脾益胃
紅小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，達到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動.可有效預防和改善便祕，促使排便的順暢。
利尿消腫
紅小豆含有較多的原皁角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。
調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆又名赤小豆，紅小豆。在中國有着悠久的食用歷史，例如紅豆飯、紅豆粥，是很多人喜愛的主食。紅豆富含碳水化合物、蛋白質、維生素，是補血佳品，被李時珍稱之爲“心之谷”。那麼紅豆的功效與作用有哪些呢？
清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症；紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
如何選購紅豆
優質的紅豆顆粒飽滿均勻，色澤暗紅，表皮有光澤，無雜質無蟲蛀。紅豆外形和中藥材相思子非常相似，購買時應該仔細鑑別。
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