山藥豆的功效與作用 山藥豆的吃法
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山藥豆的功效與作用,山藥大家都知道,那你知道什麼是山藥豆嗎?你知道山藥豆的功效與作用嗎?其實山藥豆與山藥一樣,它們都是同一種植物,只是山藥是根,山藥豆是結在藤蔓上長出來的而已。很多人都會忽視山藥豆,其實與山藥相比,山藥豆的功效與作用並不差哦!
山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
山藥豆含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,防治肺虛痰嗽久咳之症。
山藥豆含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
山藥豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於對付糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
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山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
材料:山藥豆、竹籤子、冰糖、花生油
做法:
1、山藥豆洗淨,穿在竹籤子上;
2、準備好冰糖,鍋裏放一點油,然後放冰糖,小火不停的攪;中途加點水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀;
3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸,蘸的時候一定要快,或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上,然後插到軟的泡沫板上或者別的上面,放涼待糖凝固即可。
材料:山藥豆、薏米、赤小豆、香米、冰糖。
做法:
1、薏米、紅小豆洗淨,加溫水浸泡一夜;
2、山藥豆挑淨,洗淨乾淨,香米洗淨;
3、淨鍋加足水,下入薏米和紅小豆煮20分鐘,下入香米再煮半小時左右至熟爛;
4、加冰糖調味煮至稠狀即可。
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