糖尿病人能吃萵筍嗎
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糖尿病人由於血糖高對很多食物都需要忌口,因爲一旦吃錯了東西很可能會導致血糖升高,使病情出現反覆,反而得不償失,那糖尿病人可以吃萵筍這種清淡的食物麼?
糖尿病人是可以吃萵筍的。
萵筍中的無機鹽和維生素非常的豐富,它們可以有效地維持血糖的平衡,同時由於它是高鉀低鈉型的蔬菜,能夠更好的排尿,可以幫助糖尿病人降血壓,因此糖尿病人吃萵筍對緩解病情是很有幫助的。
糖尿病的主要特徵表現爲血糖高,而胰島素是高血糖的天敵,激活胰島素可以靠煙酸,而萵筍中煙酸的含量比較高,它可以增加胰島素的分泌,因此糖尿病人吃萵筍可以使糖的代謝功能得到改善,可以輔助降糖。
萵筍中的鉀離子含量明顯比鈉離子含量要高,對體內的水電解質平衡是非常有利的,能夠促進排尿,可以有效地降低血壓,從而減少了因糖尿病引發其他併發症的可能性。
糖尿病人不能多吃萵筍。糖尿病會引發很多的併發症,而糖尿病眼病就是其中的一種,因爲萵筍中的某種物質會對視神經產生刺激,容易誘發眼疾,糖尿病人吃了以後會使糖尿病眼病的症狀更加嚴重。
涼拌萵筍是最適合糖尿病人的吃法,不過做涼拌萵筍的時候不要放太多的鹽,因爲萵筍怕鹹。
材料:萵筍2根,紅椒1個,鹽、雞精、醋、香油適量
做法:將萵筍的皮去掉,清洗乾淨後切成絲狀,紅椒清洗乾淨後也切成絲狀,蒜切成末(切成泥是最好的),然後把將萵筍絲、紅椒絲和蒜末放在一起,再把適量的鹽、香油、雞精和醋放進去,攪拌均勻就可以了。
功效:涼拌萵筍可以很好地幫助糖尿病人降血糖。
糖尿病人由於血糖高對很多食物都需要忌口,因爲一旦吃錯了東西很可能會導致血糖升高,使病情出現反覆,反而得不償失,那糖尿病人可以吃萵筍這種清淡的食物麼?
1.便祕的人。萵筍中含有的植物纖維素可以增加腸胃的蠕動,幫助消化,有利於大便的排出,因此可以有效地治療便祕。
2.肥胖的人。萵筍中含有豐富的維生素和無機鹽,沒有太多的碳水化合物,從而能使脂肪得到分解,能夠有效地消除肥胖。
3.水腫病人。萵筍味甘而性涼,它的鉀含量比鈉含量要高,可以促進排尿,能夠有效地消除水腫。
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