板栗雞湯怎麼燉好喝又營養 板栗和什麼煲雞湯最好
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板栗雞湯是由板栗和雞肉製成的,營養價值豐富,在生活中比較受歡迎,那板栗雞湯怎麼燉好喝又營養?板栗和什麼煲雞湯最好?
板栗雞湯是秋季一種比較滋補的湯品,其中板慄味甘性溫,具有較好的補脾、活血等作用,與雞肉一起煲湯,能很好的滋補身心,對人體健康具有好處。
燉板栗雞湯之前,需要先將板栗剝殼,先在水中煮2-3分鐘,這樣比較好去殼;板栗去殼後將雞肉清洗乾淨切好,然後放進鍋中,加適量薑片去腥,加適量清水煮開,煮開後加板栗再次煮開,之後小火燉30分鐘左右,最後加適量食鹽調味即可出鍋食用,這樣煮出來的板栗雞湯口感鮮嫩。
可以和山藥、紅棗、枸杞、玉米、胡蘿蔔或者香菇等一起煲。
雖說板栗雞湯的營養價值比較高,但只用板栗和雞肉煲出來的湯口感比較淡,這時候可以往其中加一些山藥、紅棗、枸杞、玉米、胡蘿蔔、香菇等食材一起煲湯,這樣既可以增加板栗雞湯的鮮味,同時還能使板栗雞湯的營養價值增強,食用後可以更好的爲人體滋補身心,對人體健康具有好處。
中醫認爲板栗味甘性溫,入脾胃經,具有較好的健脾養胃作用,將其與雞肉一起煲湯,雞肉味甘性平,同樣具有很好的養胃作用,因此板栗雞湯具有一定健脾養胃的效果。
板栗雞湯中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸、澱粉等成分物質,適量吃能爲人體補充養分,提高人體低於細菌以及微生物侵害,具有一定增強人體免疫力的作用。
板栗雞湯入腎歸經,具有較好的補腎作用,其次雞肉可以補精填髓、強筋健骨,兩者一起吃可以起到較好的補腎益精作用,是很適合男性進行食用的。
建議一天吃300-400克左右即可。
雖說板栗雞湯的營養價值以及食用價值比較高,但任何食物都是具有一定副作用的,板栗雞湯也是一樣的,過量吃人體不能及時將其消化代謝時,可能會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,不利於人體胃腸道健康。
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