煮綠豆湯需要提前泡嗎 煮綠豆湯能用高壓鍋嗎
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綠豆是常見的一種豆類食物,很多人日常都喜歡食用綠豆,尤其是現在夏天,溫度比較的高,吃一些綠豆非常的下火和消暑,我昨天在外面的時候買了一些綠豆,準備在家裏煮綠豆湯了,煮綠豆湯需要提前泡嗎?
可以提前泡。
綠豆湯是豆類食物,質地是比較緊密的,因此,綠豆是比較堅硬的,用這樣的綠豆煮綠豆湯的話需要較長的時間才能將綠豆給煮爛,因此,如果想縮短煮制綠豆湯的時間的話,可以將,綠豆提前用清水浸泡,將綠豆泡軟後就可以煮制綠豆湯了。
可以。
高壓鍋是一種常見的電器,具有壓力作用,通常人們用高壓鍋來煮糉子、煮排骨、燉湯等,綠豆是豆類食物,不容易煮爛,如果是用高壓鍋來煮綠豆湯的話,綠豆很容易被煮爛,很容易煮得濃稠出沙,風味更佳,因此,家裏面有高壓鍋的話更建議用高壓鍋來煮綠豆湯。
20分鐘左右。
高壓鍋是一種具有壓力作用的電器,具有省事節能的作用,高壓鍋的工作原理是對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率,綠豆雖然堅硬,但是畢竟體積小,用高壓鍋煮綠豆湯的話,通常煮20分鐘就可以了,之後可以蓋着蓋子燜10分鐘左右,這樣煮制的綠豆湯味道會更加軟綿可口。
用冷水煮即可。
綠豆中含有豐富的膳食纖維,如果是用熱水煮的話,很容易外部熟、內部生,出現綠豆湯沒有煮好的情況,而且綠豆湯本身就是要加熱的,用熱水煮也比較的浪費資源,因此,在生活中如果需要煮制綠豆湯的話用冷水來煮就可以了。
綠豆湯夏季常見,滋味清淡可口,營養價值較高,在綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸以及礦物質,食用綠豆湯具有清熱解暑、解毒、抗過敏等功效,一般人羣皆可適量食用。
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