海蔘煮多長時間就熟了 海蔘爲什麼越煮越硬
本文已影響2.6W人
本文已影響2.6W人
朋友去海邊玩的時候買了些海蔘回來,叫我拿兩隻回去煮湯喝,那麼這海蔘在煮的時候煮多久就能煮熟呢?
根據海蔘狀態來。
如果是泡發海蔘,由於海蔘本身是熟的,所以並不需要煮很久,一般在熱水鍋中稍微加熱5分鐘左右就可以吃了。
如果是新鮮海蔘的話,鮮海蔘中新鮮富含水分,肉體相對較軟比較容易煮熟,一般情況下鮮海蔘煮10-15分鐘左右就能煮熟,如果海蔘量比較多,可以適當延長几分鐘。
如果是幹海蔘的話,由於幹海蔘是加工後的製成品,水分少質地較堅硬,用清水提前浸泡後,仍需煮30-60分鐘不等才能煮熟。
考慮煮太久。
新鮮的海蔘如果煮的時候出現了口感較硬的情況,可能是由於煮的時間太久的原因。因爲海蔘肉質中含有大量的水分,且肉質緊實軟彈,長時間的煮制可能會使水分大量的流失,且長時間的高溫會破壞肉質的口感,因此也就導致其口感食用起來硬一些,沒有綿軟彈牙感。除此外,還考慮幹海蔘沒有完全泡發的緣故。
1.準備羊肉250克,幹海蔘25克,適量姜、蔥白、胡椒粉、鹽,將海蔘泡發,剪開海蔘體,去掉內臟清洗乾淨。
2.海蔘下鍋煮10分鐘,然後連水一起泡2個小時備用,羊肉洗淨切片,下鍋焯一下,然後撈出洗淨。
3.把羊肉放入砂鍋中,倒適量水,開小火將羊肉片煮至將熟,把海蔘和浸泡的水倒進去煮沸。
4.煮開後再將姜、蔥、胡椒粉下鍋,等食材煮熟後,加適量鹽調味即可食用。
海蔘含有豐富的蛋白質,一些對蛋白質或食用海鮮過敏的人是不建議吃海的參,以免誘發泡皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐、胸悶等過敏症狀,如果不明確自己是否對海蔘過敏,可以先少量食用,確認沒有過敏再增加用量和次數。
海蔘屬於海產品一類,而海產品大部分是高嘌呤食物,海蔘也算,如果痛風患者食用海蔘。的話,很可能導致通風急性期發作,對健康造成影響。
每100克海蔘含有蛋白質16.5克,屬高蛋白食物,而蛋白質吃後在人體需要通過腎臟代謝消化,對於腎功能不全的人日常飲食應限制高蛋白食物攝入,否則會加重腎臟負擔。
無氧運動多長時間合適 別以爲時間越長效果越好!
女性吃海蔘的最佳時間 女人多久吃一次海蔘好
新鮮海蔘燉多久 新鮮海蔘能直接煮嗎
西洋參挑選方法 西洋參爲什麼越小越貴
幹海蔘放了5年還能吃嗎 老淡幹海蔘爲什麼發白
海蔘煮多久才熟
海蔘小米粥吃了有什麼好處 海蔘小米粥怎麼煮
如何吃海蔘最有營養 海蔘在一天的什麼時間吃最好
海蔘蒸多久能熟 海蔘的簡單最佳吃法
海蔘冷凍三年了還能吃嗎 冷凍海蔘和幹海蔘哪個好
海蔘跟什麼燉湯最好 女性吃海蔘的最佳時間
海蔘一次吃多少爲好 海蔘吃多了會怎麼樣
海蠣子蒸多長時間能熟 海蠣子煮多長時間熟
海蔘可以冷凍保存嗎 新鮮海蔘怎麼保存時間長
海蔘放時間長了還能吃嗎 幹海蔘時間長了發白還能吃嗎
海螺煮多久 海螺煮完了爲什麼裏面是紫色的
楊梅酒是不是時間越長越好 爲什麼白酒越陳越香
海螺煮多長時間 海螺是蒸還是煮
大海螺煮多長時間
板栗需要煮多久 板栗爲什麼越煮越黑