山楂糕的功效與作用
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山楂糕是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂、凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。那麼山楂糕具體有什麼功效與作用呢？一起來看看吧。
增強免疫力
山楂糕所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
減肥
山楂糕中含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，把體內的多餘的脂肪消耗掉，另外山楂糕還可以促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能，促進腸胃消化。
活血化瘀
中醫認爲山楂有活血化瘀的作用，山楂中中的黃酮類物質能擴張血管，增加血流量，所以能起到活血化瘀的作用。對於局部淤血狀態、跌打損傷以及月經不調有輔助療效。
預防心血管疾病
山楂糕中所含黃酮類具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。對於心血管疾病的患者可以適當的吃山楂糕。
山楂糕是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂、凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。那麼山楂糕具體有什麼功效與作用呢？一起來看看吧。
抗癌防癌
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌防癌的作用。亞硝胺、黃麴黴素都可以誘發癌症的發生或加重，而山楂中牡荊素不僅能阻斷亞硝酸胺的合成，還能抑制黃麴黴素的致癌作用。若出現消化不良時，可以適當吃山楂糕，這樣即可助消化，又可起輔助抗癌的作用。
殺菌消炎
山楂糕對於痢疾桿菌有較強的抑制作用，並可明顯抑制金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌等，適宜腸道感染者。
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