蒸蛋水太多了怎麼辦 蒸蛋水放多了能凝固嗎

蒸蛋是生活中常見的一種美食，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼蒸蛋水太多了怎麼辦？蒸蛋水放多了能凝固嗎？

蒸蛋水太多了怎麼辦

主要有以下補救方法：

要是蒸蛋在沒有蒸的情況下發現水多了，那麼這時候可以再往裏面打一些雞蛋，這是比較好的一種補救方法。

再一個就是可以往裏面加一些調味品或者輔料，這樣也可以很好的幫助減少蒸蛋的水分，並且還可以使蒸出來的蒸蛋更加好吃。

最後一個方法就是可以在蒸蒸蛋的時候，多蒸一段時間，這樣可以將蒸蛋多餘的水分蒸掉，但這樣容易導致蒸蛋變硬。

蒸蛋水放多了能凝固嗎

能。

蒸雞蛋之所以會凝固，主要是因爲雞蛋中的蛋白質以及維生素等成分遇熱就會凝固，即使是水放多了，只要是將其充分攪拌均勻了，那麼也是可以凝固的，只是蒸的時間會有點長。

但要是在蒸蛋蒸之前沒有將其充分攪拌均勻，那麼就很難導致蒸蛋凝固，這樣的蒸蛋口感就會比較差。

蒸蛋水放多了還能吃嗎

能吃。

蒸蛋水放多了也是可以吃的，並不會滋生不留人體健康的物質，只是會影響蒸蛋的外觀，食用之後並不會對人體的健康造成威脅，不需要太過於擔心。

但要是蒸蛋出現酸味或者其他異味，那麼這樣的蒸蛋就有可能已經變質，不建議再進行食用，避免對人體的健康造成威脅。

蒸蛋需要放多少水合適

建議1:1或者是1:1.5即可。

在製作蒸蛋的時候，一般會往裏面加一些水分，水分的比例是比較重要的，過多或者過少都不太好，一般建議使用1:1或者1:1.5左右的比例即可，水分太多容易影響蒸蛋的口感，太少蒸出的蒸蛋又不嫩。

蒸蛋需要蒸多長時間

建議大火蒸8-10分鐘左右即可。

要知道蒸蛋主要是由雞蛋製成的，其中含有方法的蛋白質、膽固醇、維生素以及多種礦物質成分物質，營養價值以及食用價值都比較高很高，也比較容易蒸熟。

一般將2-3個雞蛋加水攪拌均勻之後，放入鍋中，等鍋內水燒開之後大火蒸10分鐘左右即可，時間不宜過長，過長反而容易導致蛋液變老，不夠嫩，但要是蒸的時間短了蛋液可能不能完全凝固，吃起來還具有腥味。