鵪鶉蛋保質期是多久 怎麼判斷鵪鶉蛋變質
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鵪鶉蛋是一種比較小的禽類蛋,富含蛋白質,營養價值很好,但是買回來的鵪鶉蛋一定要儘早吃掉,以免變質了,那麼鵪鶉蛋保質期是多久呢?怎麼判斷鵪鶉蛋是否變質了?
鵪鶉蛋的保質期和包保存溫度、環境等都相關。
如果鵪鶉蛋是新鮮的,且保存在潔淨、乾燥的地方,在2-5度的環境中,保質期在40天左右;而在春秋季節,氣溫比較宜人,鵪鶉蛋的保質期在10-15天左右;如果是高溫的夏季,鵪鶉蛋保質期只有7-10天。
另外,如果鵪鶉蛋放在潮溼、邋遢的地方,細菌大量繁殖,就會比較容易變質,保質期會降低很多。
1.手搖:用手輕輕搖動鵪鶉蛋,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是可能放了很久了,變質的機率比較大。
2.泡水:也可以將鵪鶉蛋放到冷水中,下沉的是鮮蛋,上浮的是很大概率是變質的鵪鶉蛋。
3.敲開:將鵪鶉蛋打開,倒入碗中,如果發現有黑點或者發臭的情況,則可以判定爲變質蛋。
這裏介紹一個能夠快速且大量剝鵪鶉蛋的方法。
第一步:將鵪鶉蛋煮熟,然後倒入冷水中。
第二步:將鵪鶉蛋撈出,放在一個飯盒中,放1/2滿。
第三步:然後蓋上蓋子,使勁的搖晃,搖晃3分鐘左右,打開鵪鶉蛋就很容易剝殼了。
鵪鶉蛋在水開之後燒3-4分鐘即可。
鵪鶉蛋個頭比較小,相比雞蛋、鴨蛋等比較容易煮熟。一般冷水下鍋煮,等到水燒開之後再煮3-4分鐘就能熟了。
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