鵪鶉蛋怎麼煮 多吃鵪鶉蛋會怎樣
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鵪鶉蛋是一種營養價值很高的蛋類,營養價值比雞蛋還要高,今天買了一些鵪鶉蛋回來,請問鵪鶉蛋怎麼煮?多吃鵪鶉蛋會怎樣?
鵪鶉蛋是一種營養價值很高的蛋類,營養價值比雞蛋還要高,今天買了一些鵪鶉蛋回來,請問鵪鶉蛋怎麼煮?多吃鵪鶉蛋會怎樣?
1、先將鵪鶉蛋放水裏加麪粉泡幾分鐘,因爲剛買回來的鵪鶉蛋表面不乾淨。
2、然後用流動水依次輕輕搓洗乾淨。
3、鍋中放入冷水,水中放少許鹽,鵪鶉蛋下鍋。
4、蓋上鍋蓋,大火煮開,改中小火,煮8分鐘左右
5、撈出鵪鶉蛋,用冷水沖洗,涼水泡冷後去殼即可。
鵪鶉蛋一天吃3-5個即可。
鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素,硫胺素,氨基酸以及鉀、鈉、鎂、鋅等礦物質元素,是虛弱病人、兒童、孕婦等的很好的滋養品,但是鵪鶉蛋中膽固醇含量過高,不宜多食,所以鵪鶉蛋一天吃3-5個即可。
鵪鶉蛋只要適量吃,什麼時候吃都好。
鵪鶉蛋性平味甘,含有豐富的營養物質,雖然小小一個,但是也能爲人體提供大量的營養元素,鵪鶉蛋一個很小,食用後不會給腸胃增加負擔,而且鵪鶉蛋的營養利用率較高,鵪鶉蛋並麼沒有規定什麼時候吃最好,只要不過量食用,一天中的任何時候吃都是可以的。
等量的鵪鶉蛋和雞蛋鵪鶉蛋的營養價值會更高,當食用太多鵪鶉蛋時,人體也攝入的過量的營養成分,這時候就已經給胃腸道加重了負擔,需要較長時間的消化和吸收,慎食可能出現消化不良、腹脹等症狀。
雖然鵪鶉蛋的膽固醇含量沒有雞蛋高,但是還是較高的額,經常食用大量的鵪鶉蛋也是可能會使人體攝入過多的膽固醇,引起體內膽固醇升高,從而影響身體健康。
材料:鵪鶉蛋,食用鹽,姜,八角,花椒,桂皮,料酒,老抽,香葉,茴香。
1、鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裏,鍋中倒入涼水。
2、水煮開後,關火,蓋上鍋蓋燜上十分鐘。
3、打開蓋子,用勺子在每個鵪鶉蛋上輕壓幾下,讓其外皮出現裂縫。
4、重新打開火,將八角、花椒、桂皮、香葉、小茴香、薑片放入鍋中煮20分鐘。
5、然後倒入適量的料酒,老抽。
6、快要關火的時候放入鹽。
7、調好味後,關火,蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。
材料:五花肉、鵪鶉蛋、色拉油、食鹽、冰糖、雞粉、蔥、姜、八角、料酒、生抽、老抽。
1、鵪鶉蛋洗淨,放半鍋涼水沒過鵪鶉蛋,水裏放少量鹽,開火煮蛋。
2、水燒開轉小火,大約有3到4分鐘就可以關火,迅速取出放入涼水中。
3、五花肉切小塊,放水中浸泡一刻鐘,水中加入一杯料酒。
4、鍋裏燒水,五花肉下鍋焯一下.
5、鍋裏放少量油,把五花肉小火下鍋煸炒,倒入適量老抽上色,生抽調味
7、加入蔥姜,倒入適量開水,大火燒開後轉小火燉。
8、加入一個八角和一塊老冰糖,等肉燉煮一段時間後,把鵪鶉蛋放進去接着燉
9、將肉燉爛,湯汁收緊,加入適量鹽和雞粉調味即可。
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