鵪鶉蛋煮幾分鐘熟 熟的鵪鶉蛋怎麼保存
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鵪鶉蛋四生活中常見的食材,經常用來水煮食用,十分鮮美,因此想問下鵪鶉蛋煮幾分鐘熟?熟的鵪鶉蛋怎麼保存?
一般10-15分鐘,水沸後3-4分鐘即可。
鵪鶉蛋個小不大,並且外殼相對較薄,直接用水煮熟一般不需要很長時間,與煮雞蛋的時間差不多,甚至比雞蛋還容易熟,只是需要注意煮鵪鶉蛋時,水沸騰的時間最好不要超過5分鐘,以免導致鵪鶉蛋外殼破裂,影響鵪鶉蛋的完整性。
建議水煮鵪鶉蛋。
水煮鵪鶉蛋比蒸熟鵪鶉蛋用時較短,比較容易煮熟,並且操作起來更加方便,直接將鵪鶉蛋放進水中,用小火慢慢煮熟就好,而若是蒸熟鵪鶉蛋,還需要準備蒸席,並且用東西或模具固定住鵪鶉蛋,以防滑動,因此相比較而下,比較推薦水煮鵪鶉蛋。
建議用冷水煮鵪鶉蛋較好。
若是直接用開水煮鵪鶉蛋,不但不會縮短鵪鶉蛋煮熟的時間,還容易把鵪鶉蛋的外殼煮爆,使鵪鶉蛋不完整,並且鵪鶉蛋經過長時間的沸騰,可能會對鵪鶉蛋中的營養成分造成破壞,從而降低鵪鶉蛋的營養價值。因此不建議用開水煮鵪鶉蛋。
可以存放冰箱冷藏。
熟的鵪鶉蛋不宜在常溫下存放過久,建議將熟的鵪鶉蛋用保鮮盒或保鮮袋密封起來,存放在冰箱的冷藏櫃中,由於冰箱氣溫低,可以一定程度上抑制細菌的滋生,不利於細菌繁殖,因此可以延長保存一段時間。
鵪鶉蛋四生活中常見的食材,經常用來水煮食用,十分鮮美,因此想問下鵪鶉蛋煮幾分鐘熟?熟的鵪鶉蛋怎麼保存?
1、將剛煮熟的鵪鶉蛋撈出,放進裝有冷水的盆中,浸泡5-10分鐘後。拿起放在桌子上,用手輕輕壓住,滾動幾圈,鵪鶉蛋殼輕輕一撕就掉了。
2、或者把煮熟的鵪鶉蛋放進盒子裏,直接密封起來,倒入適量清水,將蓋子蓋上。輕輕搖晃3-4分鐘。這樣再剝鵪鶉蛋,很容易就能剝開了。
3、還有一個辦法,就是煮鵪鶉蛋時,在鍋中倒入適量鹽,這樣煮出來的鵪鶉蛋會入剝開,由於食鹽可以促進蛋白質收縮,使蛋殼分離,剝起來就容易多了。
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