鵪鶉蛋可以蒸蛋羹嗎 鵪鶉蛋做蛋羹時間多久
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鵪鶉蛋營養價值豐富,大多數會直接水煮食用,就是想問下鵪鶉蛋可以蒸蛋羹嗎?鵪鶉蛋做蛋羹時間多久?
可以蒸蛋羹。
由於鵪鶉蛋個頭小,磕蛋的話不是很方便,很多人都會選擇直接煮熟,但是鵪鶉蛋的形態及營養成分與雞蛋差異不大,烹飪做法自然也可以與雞蛋相似,只是操作起來比較麻煩,不過把鵪鶉蛋蒸蛋羹食用,味道也是不錯的,若是感興趣可以嘗試下。
需要根據鵪鶉蛋的分量調整時間。一般15分鐘左右。
一般情況下,三個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋,可以參照這個估量蒸蛋羹,若以10個鵪鶉蛋爲例,一般在水沸之後再蒸7-8分鐘就好了,另外,需要注意蒸雞蛋的時間,不宜過長,蒸久了雞蛋羹就容易蒸老,口感不嫩;可以按照以上的蒸煮時間即可,或者視情況而定。
鵪鶉蛋蛋羹的做法很簡單,做法如下:
1、將鵪鶉蛋逐個打入碗中,用筷子攪拌均勻。
2、水和鵪鶉蛋的比例爲2:1最合適。這樣蒸出來的雞蛋既不會因爲水放少了而質地緊實、不鮮嫩、口感變老,也不會因爲水放多了而不能凝固成形。
3、接着在鍋中放進適量水,放上蒸鍋,再將打好的鵪鶉蛋羹放進蒸鍋中。用大火燒開水,等上汽之後再開中小火蒸,如果鵪鶉蛋個數較多且蒸碗比較大,那就需要酌情增加時間。
可以煎荷包蛋。
鵪鶉蛋除了個頭比較小之外,其中所含的營養成分質與其他蛋類並無太多差異,當然也可以與雞蛋一樣採用相似的烹飪方式,煮、蒸、煎都沒有問題的,並且不會破壞鵪鶉蛋中的營養物質,只是由於鵪鶉蛋體積較小,磕蛋時不太方便,需要多磕幾個鵪鶉蛋,纔有足夠的分量煎蛋。
鵪鶉蛋營養價值豐富,大多數會直接水煮食用,就是想問下鵪鶉蛋可以蒸蛋羹嗎?鵪鶉蛋做蛋羹時間多久?
6個月的寶寶可以吃鵪鶉蛋羹。
一般6個月左右的寶寶就可以開始吃果汁、蛋羹、米糊等輔食了,只是第一次餵食寶寶時,需要先少量喂一下測試,觀察一下寶寶是否有出現一些不良的反應,如果沒有再逐步增加。另外,這時最好還是不要給寶寶吃蛋清,最好不要蒸全蛋,只給寶寶吃蛋黃較好,因爲蛋清中含有較多的蛋白質,並且比較好消化。
小貼士:可以在給寶寶做鵪鶉蛋羹時,適當加些溫開水,可以去除雞蛋裏面的腥味,另外,水和蛋的比例爲1:1,這樣蒸出來的雞蛋很好下嚥,寶寶也會更容易消化。
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