幹松茸燉湯要燉多久 幹松茸燉湯怎麼燉
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幹松茸是我們生活中常見的食物,具有較高的營養價值,適量食用對人體的健康具有一定好處,經常被人們用來燉湯喝,那麼幹松茸燉湯要燉多久?幹松茸燉湯怎麼燉?
建議泡發好之後燉20-30分鐘左右即可。
通常松茸可以很好的改善人體的免疫力,也對心腦血管病的病人有很好的改善。日常可以用它熬湯,一般建議熬製20-30分鐘左右就可以,也要看湯中松茸的味道是否濃郁,如果想要更加濃郁的話,建議再多燉一段時間。
材料:幹松茸、排骨、生薑、白胡椒粉、香蔥、食鹽。
做法:
1、幹松茸提前溫水泡發。
2、反覆清洗,去沙、去根部,待用。
3、薑切片,待用。
4、湯鍋提前加水2000ML煲煮。
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰,血沫浮出。
6、趁沸騰撈出排骨(避開血沫或用溫水衝淨表面血沫)。
7、將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中,煲2-3小時。
8、入鹽。
9、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。
幹松茸在食用前需要泡發,一般來說40℃左右的溫水最合適,浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸,但是冷水泡的話時間比較長,所以用溫水泡比較合適。
泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮這類的就不要了,因爲松茸皮帶的泥沙比較多,影響口感。
幹松茸是一種營養價值極高的菌類食材,它含有豐富多糖和高質量蛋白,更含有多種礦物質和氨基酸,人們食用它以後能提高身體,多個器官功能,病能維持身體正常代謝,另外它還能加快人體內免疫球蛋白合成,能增強人體免疫功能對提高人本體自身免疫力有很大的好處。
幹松茸不但能增強人體免疫力,它還能提高人體抗癌能力,因爲這種菌類食材中含有的多糖是一種特殊的雙鏈活性成分,它被人體吸收後,能防止人體細胞基因突變,並能抑制人體內致癌物質的活性,能防止人體細胞癌變,阻止癌症發生,經常吃乾姬松茸能有效降低癌症發病率。
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