豬肚和什麼燉最有營養 哪類人不能吃豬肚
本文已影響1.77W人
本文已影響1.77W人
豬肚指的是豬的胃,是一種營養價值很高的食材,很多人會用來燉湯喝,那麼豬肚和什麼燉最有營養呢?
豬肚即豬胃,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等多種營養成分,另外,中醫認爲豬肚味甘,性溫,可以用於治療虛勞羸弱、泄瀉、消渴等症,故豬肚的營養和藥用價值都比較高,豬肚煲湯喝更是可以最大程度的體現其營養價值,它可以與多種食材一同燉湯,常見的有:雞肉、排骨、鴿子、花生、蓮子、山、黨蔘、枸杞等,根據自身喜好及需求選擇即可。
材料:豬肚1個,雞1只,胡椒粒、紅棗、枸杞、蔥、生薑、料酒、食鹽、胡椒粉、生粉各適量。
做法:
1、將雞處理乾淨,放置一旁瀝乾水分備用。
2、豬肚用生粉、食鹽、醋反覆搓洗乾淨。
3、將胡椒粒、蔥結、薑片塞入豬肚中,再將雞塞入,開口處用牙籤穿起來封好。
4、再將其放入湯煲中,注入足量清水。
5、開大火煮沸,然後轉小火慢煲2-3小時。
6、將豬肚撈出,去掉牙籤,揀出蔥姜、胡椒粒。
7、將豬肚切成條,雞肉同樣撕成條狀,放回湯鍋。
8、加入枸杞、紅棗,再煮15分鐘左右。
9、加入食鹽、撒上胡椒粉攪勻即可。
材料:白果10克,豬肚80克;料酒15克,薑片、蔥段各5克,鹽、雞精各適量。
做法
1、將豬肚洗淨,切塊,放入鍋中加水燒開,撇去浮沫。
2、放蔥段、薑片、料酒,小火煮40分鐘。
3、揀去蔥、姜,放入白果,再煮15分鐘。
4、加鹽、雞精調味即成。
原料:豬肚400克,山藥80克,薏苡仁80克,芡實15克,薑片2片,精鹽1/2小匙,料酒1大匙,玫瑰露酒5大匙,澱粉200克
做法:
1、將豬肚洗淨,用玫瑰露酒反覆抓洗,去除異味。
2、再用澱粉搓去表面黏液,放入沸水中焯透,切成寬條。
3、將薏苡仁洗淨,用清水泡透;山藥去皮洗淨,切粒;芡實洗淨。
4、鍋中加水燒沸,先放入豬肚、薑片、料酒、薏苡仁煲約2小時。
5、再下入芡實,轉小火煲約30分鐘,然後加入山藥續煮20分鐘。
6、最後放入精鹽調好口味,即可裝碗上桌。
原料:豬肚300克,黃芪12克,枸杞子8克,薑片、料酒各適量。
做法:
1、處理好的豬肚切條。
2、鍋中注入清水燒開,倒入豬肚,淋入少許料酒。
3、煮沸,汆去血水,撈出,瀝乾水分。
4、砂鍋中注入清水燒開,倒入洗好的枸杞子、黃芪。
5、撒入薑片,放入豬肚,淋入適量料酒。
6、燉1小時至熟透,將煮好的湯料盛出,裝入碗中即可。
豬肚雖然含有豐富的營養,但是它是一種內臟,脂肪含量比較高,高血脂患者最好不要多吃,否則可能會對導致血液中脂質含量增加,對病情產生不利影響。
豬肚中蛋白質含量豐富,是一種嘌呤含量比較高的湯品,痛風患者不宜過多食用食用,否則可能會導致體內尿酸含量升高,引發或加重痛風症狀,對病情不利。
胡椒豬肚湯是不是養胃 豬肚湯怎麼做養胃
清燉豬肚可以放當歸嗎 當歸豬肚湯的做法大全
胡椒燉豬肚哪些人不能吃
豬肚有什麼營養價值嗎
減肥期間可以吃豬肚嗎 豬肚怎麼吃最補
【豬肚和什麼燉最有營養】豬肚和什麼燉湯好 怎樣燉豬肚好吃又營養
豬肚燉什麼養胃
豬肚內的白油要不要 豬肚煮熟了會苦怎麼辦
豬肚跟什麼燉能治胃病 豬肚怎麼做治胃病
如何醃製臘豬肚 豬肚怎麼清洗
豬肚雞爲什麼會苦 豬肚雞苦能吃嗎
豬肚雞湯有什麼功效 豬肚雞湯適宜與禁忌人羣
豬肉燉多久最好 豬肉有什麼營養
豬肝的營養價值 豬肝不能和哪些食物一起吃
豬肚雞如何燉成奶白色 豬肚雞如何燉出奶香味
豬肚雞吃了有什麼好處 豬肚雞適合晚上吃嗎
熟豬肚炒什麼好吃 豬肚怎麼清洗
豬肚怎麼洗才能去異味 豬肚有苦味可以吃嗎
豬肚湯什麼人不能喝 豬肚湯寶寶可以喝嗎
豬蹄燉多長時間能好 燉豬蹄有什麼營養價值