豬肚燉什麼好吃又有營養
本文已影響1.07W人
本文已影響1.07W人
豬肚具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,能搭配各種食物,烹調出各種味道鮮美的食物。下面就來看看豬肚燉什麼好吃又營養。
原料:豬肚一隻,烏雞一隻,竹蓀5朵、生薑數片、大棗8顆、白胡椒粒15克、枸杞子適量、鹽、白醋適量。
做法:
(1)在一鍋冷水中,放入豬肚、生薑、白胡椒等,煮開後撇除浮沫,文火燉1小時至豬肚用筷子能穿透;
(2)烏雞切塊,事先用食鹽、生薑醃20分鐘。竹蓀洗乾淨,浸泡10分鐘;
(3)煮熟的豬肚切成條,與雞塊、枸杞、紅棗等,一同放入鍋中大火煮沸,文火燉半小時;
(4)放入竹蓀繼續燉20分鐘,出鍋前加食鹽調味即可。
營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,與烏雞搭配燉湯,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
原料:豬肚一隻,白果20顆,黑木耳適量、枸杞適量,食鹽適量。
做法:
(1)冷水下鍋,加入幾片姜和白醋,再放入豬肚一起煮上3--5分鐘去腥味,撈出來後用刀子刮掉白白的膜;
(2)準備好調料,將豬肚和調料一同放入燉鍋中,加足量水,武火煮沸後,文火燉一小時;
(3)加入白果、黑木耳、枸杞等,繼續燉半小時,出鍋前加食鹽、白胡椒粉調味即可。
營養價值
白果有長壽果自稱,可以滋陰養顏、抗衰老,搭配豬肚燉湯,口味獨特,是滋補食療佳品。
原料:西蘭花半個,胡蘿蔔半根,豬肚200克,食鹽、料酒、大蒜、生薑等適量。
做法:
(1)準備好燉至爛熟的豬肚,切成條。西蘭花洗乾淨,掰成小朵。胡蘿蔔洗乾淨,切丁。生薑、大蒜洗乾淨,切片;
(2)鐵鍋中放入適量植物油,燒熱後下生薑、大蒜爆香;
(3)下豬肚,倒入少許料酒去腥,翻炒數下後加入胡蘿蔔、西蘭花等;
營養價值
西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽爲“蔬菜皇冠”。豬肚健脾溫,可治療胃痛、胃寒,非常適合秋冬季節食用。
原料:豬肚一隻,新鮮蓮子150克,陳皮3克,蜜棗2顆,玉米筍60顆,胡蘿蔔1根,生薑數片,鹽、料酒、蠔豉等適量。
做法:
(1)豬肚徹底洗淨後,冷水入鍋,放入薑片與料酒,開火,焯燙一下,之後再取出認真清洗一遍。
(2)清洗乾淨的豬肚,蠔豉用清水浸泡發透後,洗淨,紅蘿蔔與玉米筍洗淨切塊,陳皮泡發。
(3)加入半鍋清水,把豬肚放入,同時加入蜜棗、陳皮、蠔豉入鍋,接着放入玉米筍,紅蘿蔔和薑片,蓋好蓋子燉一小時即可。
營養價值
豬肚可健脾益胃、補虛益氣,還易於消化,加入陳皮既能去腥味,又能讓口感更清爽。
豬肚具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,能搭配各種食物,烹調出各種味道鮮美的食物。下面就來看看豬肚燉什麼好吃又營養。
原料:酸筍100克,指天椒5-6個,煮好豬肚500克,鹽、生抽、白糖、老抽、蒜蓉等適量。
做法:
(1)小心將酸筍取出,洗淨,切片。
(2)鍋裏放油,把蒜蓉、指天椒下鍋爆香,倒入酸筍加鹽炒出香味。
(3)再倒入豬肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火燜兩分鐘。
(4)大火翻勻即可快速出鍋。
營養價值
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分,配合酸筍炒,口味獨特,酸辣爽口。
產婦能吃豬肚燉香菇嗎 香菇燉豬肚怎麼做
豬腳怎麼燉容易爛 豬蹄有什麼營養成分
排骨配什麼燉湯有營養 燉排骨湯怎麼做好吃肉又爛
豬肉怎麼燉又爛又香 燉豬肉開鍋幾分鐘大火再改小火
【豬肚和什麼燉最有營養】豬肚和什麼燉湯好 怎樣燉豬肚好吃又營養
豬肚要燉多久才熟 豬肚湯用大火還是小火燉
甲魚燉什麼好吃又營養 甲魚有哪些功效
燉豬肚的營養價值
炒熟的豬肝隔夜能吃嗎 豬肝怎麼做好吃又營養
豬肚怎麼炒才又脆又好吃
羊肉排骨怎麼燉好吃又營養 羊肉排骨湯有什麼營養價值
豬肚怎麼醃製才脆嫩 豬肚怎麼炒纔會又脆又好吃
豬蹄和什麼一起燉有營養
排骨怎麼燉好吃又營養?
豬肉高壓鍋壓多長時間 燉豬肉有什麼營養價值
豬肚燉什麼養胃
豬肚怎麼滷纔會又脆又好吃 滷好的豬肚怎麼做好吃
白蘿蔔燉排骨怎麼做好吃又營養 白蘿蔔燉排骨有什麼營養
豬排怎麼做好吃又簡單 豬排的營養價值和功效
豬肚雞營養價值及功效 豬肚雞的做法