出油的熟花生還能吃嗎 熟花生走油了怎麼處理
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很多家裏都愛吃點花生米,年長的大人喝點小酒配點花生米是很有意思的。但是花生放着也是會走油的。那麼走油的花生能吃嗎?
其實就是花生開始變質了,這個時候建議不要吃了。
花生會出油一般是花生的本質開始變質了,就比如說黃豆放久了就會長蟲是一個道理,只能說你的花生曬得不夠幹,如果你還要花生的話,就拿到太陽下多曬曬,那樣就可以儲存的久一點了,但還是建議早點物盡其用吧。
1、在通風處風乾後,入袋擺冰箱裏。
2、瀝乾水份,再用大風扇吹乾,保持乾爽,就能保存久一點,口感也會比較好。
3、先把花生米曬乾,晾1~3天,放入乾淨的塑料袋內,把口封好,放進冰箱,可以保存很長時間,一年是沒問題的。
4、花生晾曬4到5天后,用清水清洗乾淨,放入沸水中浸燙15到20分鐘撈出,趁熱與食鹽攪拌均勻,再曬2到3天,曬到一咬就斷即可用塑料袋封裝,這樣可以防止花生短時間內受潮發黴。
5、花生清洗曬乾後放入罐子中,在罐口放幾片碎的幹辣椒,封緊罐口,放於乾燥處貯存,也可以防止花生受潮。
1、藏前要將花生米充分曬乾,使花生米含水量降到8%以下。據試驗,花生米含水量低於8%時,貯藏十分安全,即使在-25℃時,也不影響發芽力。
2、提高花生米淨度,清除雜質及沒有發育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。
3、貯藏場地要嚴格消毒滅菌、防潮,保持庫內通風乾燥。
4、生花生和炒過的花生只要放在乾燥陰涼的地方就可保存半年以上。
5、煮花生較難儲存,一般放在冰箱冷藏室中儲存,但儲存時間也不長。
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