薏仁和百合能一起煮嗎 百合薏仁的功效和作用
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薏仁和百合的都是藥食兼用的食材,有十分出色的保健功效,很多人喜歡用這兩種食材來熬粥食用,但也有擔心,由於都是可以藥用的食材,食用會不會有什麼衝突呢?到底薏仁和百合能一起煮嗎?
薏仁和百合能一起煮。
薏仁性微量,味肝膽,歸脾,胃,肺經,富含蛋白質,脂肪,維生素,薏苡仁酯,亞油酸等營養物質,百合性微寒,味甘,味苦,含有澱粉,蛋白質,脂肪,磷,鈣,鐵,鎂,鋅,硒,B族維生素,維生素C,泛酸,胡蘿蔔素,百合苷等營養物質,無論是從性味歸經,還是營養成分來看,二者之間是沒有衝突的, 而且兩者食材均可入藥,亦可食用,同食具有很好的營養價值。
1、薏仁清熱利水,健脾益胃,百合清火潤肺,安神,清熱滋陰,二者同煮,有良好的營養滋補之功,可以有效清熱潤肺,滋養脾胃,止咳化痰。
2、百合有清心安神之功,薏仁清淡營養,易於消化吸收,二者同煮食用,有助於改善睡眠,消除疲勞。
3、薏仁有利水消腫之功,且所含的維生素E可幫助改善膚色,消除色斑,粉刺,使皮膚光澤細膩,還能軟化皮膚角質,改善皮膚粗糙現象,百合用於美容可潤澤肌膚,消除癰腫溼瘡,有清熱祛痘,祛斑美白的作用,所以二者同煮可以起到很好的美容養顏作用。
材料:薏仁50克,百合100克,粳米200克。
做法:
1.薏米淘洗乾淨;百合剝成瓣,撕去筋絡,洗淨;大米淘洗乾淨。
2.鍋內倒入清水燒沸後,入粳米,薏米,百合煮沸,再用小火熬煮至粥稠,出鍋晾溫即可食用。
材料: 薏仁20克,新鮮百合10克,山藥15克,紅棗10枚。
做法:
1.薏仁淘洗乾淨,浸泡3-4小時;百合洗淨;山藥去皮,洗淨,切塊;紅棗洗淨,去核。
2.將所有原料一同放入湯鍋中,加適量清水,小火煮至米爛粥稠即可出鍋。
薏仁用量一般在每天20-30克,最多不宜超過60克。
百合用量控制在20-30克左右。
薏仁所含糖類黏性較高,吃太多容易影響消化,產生腹瀉腹痛症,有嚴重消化功能不良的人尤其要注意適量吃;再者薏仁本身性微寒,多食容易導致身體虛冷,虛寒體質的人羣更不宜多吃;百合也屬性寒食物,且膳食纖維含量豐富,攝入適量的膳食纖維可以促進腸道蠕動,加快食物消化吸收,但是過量攝入,就會導致脾胃虛寒,腹痛腹瀉的情況出現,再者,百合中澱粉含量豐富,攝入的澱粉含量過量時,在體內不能被完全消化吸收,容易導致消化不良的現象出現。
薏仁和百合的都是藥食兼用的食材,有十分出色的保健功效,很多人喜歡用這兩種食材來熬粥食用,但也有擔心,由於都是可以藥用的食材,食用會不會有什麼衝突呢?到底薏仁和百合能一起煮嗎?
1.百合味甘,味苦,性微寒,入心,肺經,有潤肺止咳,清心安神之功,可用於熱病後餘熱未消,虛煩驚悸,神志恍惚,陰虛久咳等症調理。
2.百合適宜於在食用煎炒,油炸食品過多至燥熱時食用,有良好的滋補功效,特別是對病後體弱,神經衰弱有一定的調理作用。
3.百合可以增加肺臟內血液灌流量,改善肺部功能。
4.百合富含粘液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合有一定的美容作用。
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