薏米能和百合一起煮嗎 薏米百合湯的功效
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薏米和百合的營養價值很高,薏米能健脾除溼,補肺利尿,百合潤肺止咳,清心安神,都是很好的滋補佳品,那麼薏米和百合能一起煮嗎?
薏米和百合能一起煮。
薏米中蛋白質,脂肪的含量爲大米的2-3倍,並含有維生素B1,薏苡素,薏苡酯,三萜化合物等,性涼味甘淡,有健脾除溼,補肺利尿,排膿消腫等功能;百合含澱粉,脂肪,蛋白質,果膠,粗纖維,礦物質,胡蘿蔔素等成分,尤其含有較多的鉀,水解秋水仙鹼,有健腦強身,潤肺止咳,清洗安神,消暑止咳之功,與薏米同食,性味,營養成分不相沖突,滋補功效極佳。
1.薏米可以擴張血管,有助於降低血壓;所含的多種維生素,膳食纖維等營養成分具有較好的利水,健脾養胃功效,適宜於由於痰溼內阻造成脾胃虛弱的高血壓人羣食用;百合屬於高鉀低鈉食物,能使血管正常擴張,有降低血壓和保護血管的作用,二者熬湯食用,降壓效果更佳。
2.薏米含有的薏苡仁多糖具有降糖作用,可改善糖耐量異常,增加肝糖原和肌糖原貯存,調節血糖濃度;百合富含果膠,也含有植物固醇,有降低血液中膽固醇,改善高血糖的作用,二者同食能很好的控制血糖,是糖尿病人的理想調理食物。
3.薏米中維生素E可以幫助改善膚色,消除色斑粉刺,使皮膚細膩光澤,還能吸收紫外線,保護皮膚免受紫外線傷害,保持白皙,對軟化皮膚角質,改善皮膚粗糙也有一定作用;百合具有養顏抗皺,防治皮膚病的作用,常吃可以增加皮膚營養,促進皮膚新陳代謝,使皮膚變得細嫩且富有彈性,二者同食對 消除色斑,治療痤瘡,溼疹有效。
材料:薏米20克,百合20克,綠豆30克,冰糖25克。
做法:
1.將綠豆,薏米,百合分別用清水洗淨,泡發。
2.燜燒罐中加入泡發的綠豆,薏米,百合,倒入開水至八分滿。
3.蓋上蓋,搖晃片刻,靜置1分鐘,使燜燒罐和食材充分預熱,打開蓋,倒出水。
4.加入冰糖,再次注入煮沸的開水至八分滿。
5.蓋上蓋搖晃片刻,燜4小時至食材熟透即可。
孕婦是不能喝薏米百合湯的。
薏米是一種藥食同源食物,對子宮平滑肌有興奮作用,可促使之功收縮,因而有誘發流產的可能,所以是不宜食用的,百合孕婦可以適當食用,它有鎮靜安神的作用,食用的時候可以搭配其他食材,如紅棗,雞肉之類的食物一同食用調理身體。
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