萵筍涼性還是熱性食物 萵筍適合哪些人吃
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萵筍是春天常吃的食物,其爽脆的口感很受大衆的歡迎,那麼這樣好吃的食物是熱性還是涼性的呢?
涼性的。
萵筍又稱萵苣,是菊科萵苣屬萵苣種的變種,其莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用,中醫將萵筍劃爲涼性的範圍,食用後有清熱、利尿、消腫、下乳等功效,且萵筍所含的營養十分豐富,對於人體營養的補充也能起到良好的助益。
高血壓人羣的日常飲食應儘量少攝入鹽分,而萵筍中鉀的含量大大高於鈉的含量,對於有利於體內的水電解質平衡能起到很好的幫助,比較適合高血壓人羣作爲輔助降壓的食物。
萵筍中含有大量的植物纖維素,這種物質能促進腸壁蠕動,加快食物消化運轉,幫助排出腸道中的廢棄物,對於大便乾結的人來說,吃些水分豐富高纖維的萵筍對便祕有一定的改善。
萵筍的味道是清新中帶着苦味的,食用後可刺激消化酶分泌,增進食慾,其中的乳狀漿液可增強胃液以及消化腺的分泌,對於食慾不振的人來說是很好的開胃食物。
建議吃100克爲宜。
雖然一次吃萵筍的量沒有嚴格的規定,但是由於萵筍的食性偏涼,因此不建議食用過多涼性的食物,以免對對脾胃造成傷害,建議一次100克,一天吃2次是比較合適的,如果有用萵筍來輔助改善身體不適的話,可以適當調整食用數量。
任何食物的食用都有一個度,萵筍如果過量食用的話,很可能會導致夜盲症或誘發其他眼疾,但是隻要停止食用萵筍,幾天後就會慢慢好轉的,除此外,部分人羣也不建議食用過量的萵筍,例如經期女性、胃寒腹瀉人羣等,大量食用容易加重腹部不適感。
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