碳酸飲料能衝蛋白粉嗎 蛋白粉加什麼吃好
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蛋白粉味道不太好,喝久了也厭了,那麼碳酸飲料能衝蛋白粉嗎?
蛋白粉是能跟碳酸飲料一起喝的。
但是蛋白粉裏面的蛋白質和碳酸飲料裏的鈉會反應成碳酸鈉,破壞了蛋白粉裏的蛋白質,不建議這樣喝。由於某些植物蛋白粉有一定的腥味,口味也不盡人意,因此,許多人對於喝蛋白粉表示難受,建議選擇動物蛋白,味道會好很多。
蛋白粉裏的蛋白質和碳酸飲料裏的鈉反應成碳酸鈉,容易結塊,影響口感,雖然沒什麼大礙,不過運動的時候不適宜喝碳酸飲料,因爲會導致鈉的大量流失,建議和淡水或淡鹽水。一般人以爲酸的東西就是酸性食物,一看就會令人流口水的草莓、檸檬等,其實,這些東西正是典型的鹼性食物。食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。鈣質多的就是鹼性食物,磷質多的就是酸性食物。
因爲蛋白粉裏除了蛋白質還有很多的糖,澱粉以及別的碳水化合物。澱粉顆粒在在高溫時候開始糊化,這是一種不可逆的化學反應。如果澱粉顆粒接觸,容易產生結塊的現象。爲了分隔澱粉顆粒避免結塊,首先可以用涼水衝,這也是爲什麼勾芡的時候會先用涼水把澱粉調勻。
1、在日常飲用的蛋白粉中加入氨基酸飲料或者運動功能飲料。
2、舀40到50克的蛋白粉,加奶粉25克,加蜂蜜兩勺,加入低於40度的溫水攪拌,使勁搖晃杯子。
3、蛋白粉中加入純牛奶或者脫脂牛奶,味道更棒。
4、用香蕉或者草莓打碎加入,口中更有層次感。
5、加入酸奶和巧克力粉,做成奶昔更有食慾。
最好的服用蛋白粉的時間是睡前,或者進行運動的前後30分鐘左右。在睡前服用有利於營養的充分吸收,而運動前補充蛋白質粉則能促進肌肉的生成。
最好用溫水沖泡蛋白粉,因爲熱水影響口感,冷水刺激腸胃,所以溫水最好。另外爲了調節胃口或者補充其他營養,蛋白粉還可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用,並不影響營養的吸收。
一般在補充蛋白質時需要注意自己的體重,以公斤計量自己的體重然後乘以1.5-2克,那麼就是人體一天所需的蛋白質。根據蛋白粉中的蛋白質含量進行計算,即可得出劑量。
蛋白粉味道不太好,喝久了也厭了,那麼碳酸飲料能衝蛋白粉嗎?
人體空腹的時候,攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的,然後纔是用於機體修復和累積。因而,不要空腹食用蛋白粉,否則會被人體當作能量物質來消化了,浪費蛋白質啦。因此,在吃蛋白質粉之前或同時,吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片等食品中一起食用。
蛋白質粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃鹹的可以加鹽,但是都不能加得太多。因爲過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
酸性食物裏含有有機酸成分,與蛋白質粉相遇後,會形成凝塊,影響消化吸收。
因爲乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱就會失去活性,會大大降低生物效價。因此,乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食,只能溶於40℃以下的水、粥等食品中,也可作爲冷飲品食用。
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