孕婦吃豆腐好嗎 吃豆腐需要注意事項
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豆腐在我國算得上是非常有特色的一種美食。我國的豆腐有很多種類,其中最常見的一種就是我們平時吃的那種白嫩的豆腐,那麼孕婦吃豆腐好嗎?
孕婦可以吃豆腐。
雖然豆腐是孕媽媽補充營養的很好食物之一,有增強免疫力的作用,但食用豆腐還是有些注意事項要了解,要知道豆腐不能和什麼一起吃。
1、不能長期一起吃豆腐和菠菜,否則會造成腎結石。
2、不能長期只吃豆腐,要不然會使得營養失衡。
3、韭菜與豆腐不能同時吃,因爲這樣會導致結石。
4、要適量吃豆腐,多吃對身體不好,會出現腹脹、腹瀉等不適症狀,還會得碘缺乏病,造成動脈硬化。
5、在做豆腐之前,要將豆腐放在鹽水中,浸泡一會兒,這樣做的時候不容易碎。或者在水中煮一會兒,去豆腥味兒。
豆腐中的皁角苷會促進人體排碘,造成碘缺乏。而海帶是很好的補碘佳品,因此吃豆腐的時候最好搭配海帶,營養不流失。豆腐切塊大些,容易保持原有的形狀,如果可以,先把豆腐煎一下,“外強中乾”就不太容易碎,這樣吃起來更有口感。豆腐下鍋後,儘量少用鍋鏟,只要輕輕晃動鍋就好。豆腐不宜和蜂蜜同食會引起腹瀉;豆腐也不宜與雞蛋同食會影響蛋白質吸收;豆腐也不宜與菠菜等同食,會阻礙鈣質的吸收。
豆腐是我們經常吃的東西,但是我們都知道,豆腐是不耐存儲的,有時候沒吃完,放到冰箱裏,第二天幾乎就變味了,要是在常溫下它的保存時間久更短了。那麼有時候我們沒有吃完的豆腐,應該如何保存纔不會那麼快變酸呢?其實是有辦法的。平時我們也有一些土辦法,那就是將豆腐泡在水裏,或者放到溫度比較低的冰箱裏保存。低溫和鹽殺菌的方法都可以起到延長保質期的作用。但如果想要更好的保存效果,就需要一些其它的加工了。用上下面這些辦法,豆腐可以保存一週以上,甚至更久。 第一種方法,我自己試過的一種,那就是將豆腐煮熟。準備一鍋清水煮開,將豆腐放進肺水中煮熟,然後將豆腐拿出來放在冰箱中,保質期可以延長到7天左右。再次食用的時候拿出來,按照平時的吃法烹飪即可。
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