豬肚養胃,怎麼吃效果最好你知道嗎?
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不同食物含有不同營養價值,也有不同食療效果。豬肚,顧名思義是豬的肚,含有大量營養物質。那麼它有哪些功效,怎麼烹飪好吃又營養?豬肚養胃,那麼豬肚燉什麼治胃病?怎麼做起來可以最大保留它的營養價值,食用起來有哪些注意事項等問題,我們來一起看看。
一、豬肚燉什麼治胃病
1.山藥豬肚湯
所有材料準備,豬肚用澱粉、油裏外各清洗兩遍,然後放開水裏焯至變色,把焯好的豬肚洗淨,切成絲備用,山藥去皮切成滾刀塊,放水裏泡下,把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋裏,放薑片,注入清水至淹沒,大火壓12分鐘,出鍋時加鹽和雞精調味即可。
2.胡椒豬肚燉雞湯
豬肚反轉後,加入鹽反覆搓擦用水清洗,直至把裏面的粘性污質洗掉(要多洗幾次);雞肉清洗乾淨後,斬成小塊;胡椒粒研磨壓扁;生薑去皮切成片後,放幾片入鍋中,燒滾;待水滾後,把豬肚放入開水中煮3-5分鐘即撈出,倒掉豬肚內的水後晾涼;把豬肚切成小塊;把雞塊、豬肚、生薑片和胡椒一起倒入燉鍋內;加入沒過材料的水,大火滾開後調至中火慢燉1小時即可加鹽調味食用。
3.九寶(煲)豬肚
將薏仁、白果、芡實、麥冬、山藥提前一晚泡好,將豬肚、大骨焯水,將所有材料放進高壓鍋裏,同時放薑片,壓至排氣後轉小火繼續壓30分鐘,吃時調鹽、喜歡的可以放蔥花。
要知道胃一旦有毛病,必須重視,特別是從平時的飲食習慣上就開始,長時間拖延存在僥倖的心理,以後胃病發作了就不好了。
二、有胃病日常飲食需要清淡些
如小米粥,玉米粥,山藥粥,糯米麥粥,牛肉粥,羊肉粥,山藥百合大棗粥,可以選擇早晚喝。有胃病切忌不能吃太飽,最好一天分六頓吃,每次吃一天的六分之一。有胃病的人所吃的食物一定要煮得更爛更軟,吃精細的食物。有胃病的吸收會不好,多吃些豆製品,吃飯時候要細嚼慢嚥。咖啡、酒、辣椒、芥茉、胡椒等,應避免食用,容易刺激胃,性寒生冷的食物也要忌如螃蟹等海鮮,貪吃胃病也就別想好了。
蔬菜可以吃些
西蘭花,蘑菇:白蘿蔔(熟),韭菜,藕(熟),茼蒿,土豆,胡蘿蔔,芋頭,芹菜,蒜薹,青蒜,洋蔥,香椿頭,香菜,南瓜,筍,這些食物性溫和可以多吃,但記住一定要做熟透,利於胃的吸收。
魚類
可以吃些草魚,鯽魚,鯉魚,鯿魚,鯧魚。
水果類
木瓜,橘子,火龍果,蘋果,鮮荔枝,櫻桃,鮮龍眼冬天吃的話最好用熱水捂一下。
小編結語:以上內容的詳細介紹過後,我們知道了豬肚的各種營養價值,還有幾種常用的食用方法,是不是簡單又好學,快快行動起來吧,回家做一頓美味的湯品,胃好纔可以身體強壯,吃什麼都香。
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