高血壓吃什麼好 飲食禁忌有哪些
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一、低鹽
研究證明鹽攝入量與血壓升高成正比;嚴格限鹽可有效降低血壓;並減少腦卒中、冠心病的發病率。
我國居民食鹽的攝入,主要來自烹調用鹽,故日常飲食中用鹽要“定量化”,如使用“定量化”的專用小匙。每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克,即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當於1克鹽。
【宜】利用洋蔥、香菇、番茄、青椒本身的重的味道和其他食物搭配調味。
【忌】避免榨菜、鹹菜、醃菜、醃肉等偏鹹的食物。
二、低脂
油脂、蛋白質和糖類是供給人體熱量的三大營養素,如果這三種食物吃的過多,超過人體需要的消耗量,超過的部分就會轉化成脂肪蓄積下來,久而久之體重就會增加,造成肥胖。
油脂分爲飽和脂肪和不飽和脂肪,分別含飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低膽固醇,對身體有益。而飽和脂肪酸是有害的,攝入過多會造成肥胖和血脂異常。
【宜】儘量選用橄欖油。脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、瘦肉、花生、松子、豆製品類等。
【忌】奶油、酥脆點心、動物內臟、魷魚、蛋黃、魚子、蟹黃等。
三、營養均衡
①多吃蔬菜和水果,有利於控制血壓。
②適量補充蛋白質:蛋白質攝入不足,會影響血管細胞的代謝,血管的老化就會加劇,失去彈性而變脆,加速高血壓和動脈硬化的形成。而適量攝取蛋白質可以強健血管。
③增加膳食鈣攝入:低鈣飲食易導致血壓升高,鈣攝入量與年齡相關性收縮壓升高幅度呈負相關。
【宜】每天吃8兩~1斤左右新鮮蔬菜,1~2個水果;保證奶類及其製品的攝入,每日250-500毫升脫脂或低脂牛奶;每日富含優質蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
【注】對伴有糖尿病的高血壓患者,在血糖控制平穩的前提下,可選擇低糖型或中等含糖的水果,每日進食200克左右,作加餐食用。
四、高血壓吃哪些食物好
高血壓患者飲食宜清淡,低鹽、低脂、低糖;宜高維生素、高纖維素、高鈣。具體的有下面這些食物。
【宜】土豆、菠菜、大蒜、西葫蘆、豆類、香蕉、橙子。
【忌】酒、狗肉、動物蛋白質、濃茶、辛辣食物、高熱量食物。
其實,保持良好的飲食習慣說易不易,說難也不難,重點是記住哪些食物是推薦高血壓多吃的,而哪些又是建議少吃的,除此之外,保持適量的運動也是必須的。
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