網購蜂膠是假貨 該如何選
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截至今年7月,僅京東商城上,共銷售的所謂進口蜂膠產品達到1330件,然而得到國家批准的進口蜂膠類保健食品只有13件,相關人士指出,那些未獲批文的進口蜂膠產品實爲非法銷售。蜂膠真假難辨,質量又參差不齊,那麼如何才能辨別蜂膠的真假呢?
一、外觀
蜂膠不透明,呈固體狀,結實,表面光滑或是粗糙;折斷面不整齊,呈沙粒狀;切面與大理石外形相似。尼龍紗網或是集膠器收集的蜂膠呈較均勻的碎渣狀、顆粒狀或條片狀。質量較優的蜂膠外觀不應發現蜂膠節、木屑、麻絲、等夾雜雜物。外觀發現夾雜泥沙和發黴蜂膠,不得作爲醫療保健品原料。
二、香味
天然蜂膠有令人愉快的芳香氣味,燃燒時發出珍貴樹脂(乳香)的香味。用舌品嚐,味苦澀,略帶辛辣味,芳香味濃,爲揮發油含量高的緣故。反之或是走油,或是陳舊,摻雜使假則蜂膠的口感與氣味異常。
三、顏色
蜂膠呈棕黃、棕紅、棕褐或灰褐色,有時帶青綠色彩,少數色深近似黑色。我國幅員遼闊,各地氣候等條件差別很大,表現在蜂膠顏色上也有較大差異。優質蜂膠具有明顯的光澤,通常顏色較深的質量好。
四、純度
將蜂膠溶於95%乙醇中,應是透明的栗色溶液,純蜂膠外觀僅能發現顆粒狀沉澱,不應有其他雜誌。還可以進行乙醇可溶物總含量的測定。精確稱取粉碎的蜂膠1份,浸入4份95%乙醇中,置不透明的容器內密封。在室溫下浸泡24-36小時,然後過濾。過濾時如溫度高,可將容器放入冰箱內或冷水中。溫度5℃爲宜,可加速沉澱,有利於過濾。濾出物稱重,如蜂膠1份爲10g,濾出物爲4.5g,則乙醇可溶物含量爲55%,爲合格品。乙醇可溶物含量越高越好,75%爲優等品,對濾出物進行分析,還可知蜂膠是否摻雜使假。
五、黏性
天然蜂膠在20-40℃時有較大額黏性,用手搓捏能軟化,可拉成較長的絲,低於20℃時堅硬。當溫度36℃時,蜂膠質軟,用小棒攪動有黏性和可塑性。當溫度低於15℃是,蜂膠變硬,變脆,可以粉碎。溫度達60-70℃時,蜂膠即融化並分離出蜂蠟。蜂蠟等雜質含量過高或摻雜的蜂膠黏性小。
六、比重
天然蜂膠的比重範圍在1.112-1.136,通常比重以在1.127左右爲好。蜂蠟、死蜂、木屑等雜質含量越高,比重就越低。但是,比重超過1.20以上,則又說明是泥沙等雜質含量過高或摻有較重異物。通常允許比重數值範圍內,比重越高質量越好。
蜂膠成分之複雜,作用之廣泛,成分之間配合之巧妙,使許多科學家感到震驚。即使在科技高度發達的今天,人類也無法合成具有同等效力的蜂膠。
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