怎麼用酸奶機做自制酸奶?
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1首先要準備好製做酸奶的原材料
首先要準備好製做酸奶的原材料。要準備酸奶機一個,鮮牛奶/純牛奶/奶粉衝的牛奶/煮熟的豆漿1000ml(這幾種原料都可以),純酸奶/乳酸菌發酵劑50ml。這裏我選用的是鮮牛奶和純酸奶做爲原料來製做。
先要燒一壺開水,把酸奶機裏的容器和容器蓋進行消毒,這一步驟就是爲了給乳酸菌發酵提供無菌的環境。所以要保證容器是乾淨的,而且要注意不要沾油。
按照1000ml鮮牛奶:50ml酸奶/發酵劑的比例,將牛奶和酸奶倒入容器內。
用消毒過的筷子或勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻。
把容器放入發酵缸,調整合理位置,再蓋上容器蓋和機器蓋。
通電,根據周圍環境溫度來適當調整通電時間.用酸奶做一般是5-8小時,用發酵粉做要8-12小時.如果環境溫度高可適當減少時間.溫度低要加長時間.
我是晚上做的,經過一晚時間的發酵,早上拔電,讓酸奶自然冷卻,就可以喝到好喝的酸奶啦.然後可以切一些水果放進去,做成好喝的水果酸奶!
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