烤箱做酸奶的方法 自制酸奶怎麼做
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酸奶的做法其實很簡單,只要把所有的材料準備好,不用酸奶機也可以製作美味的酸奶,下面教教大家烤箱做酸奶的方法。
首先把鮮奶放到鍋中,燒開之後再轉到一個乾淨的碗中,放在室溫狀態下,在牛奶中加入優酪乳或者是乳酸菌粉,攪拌均勻之後敷上一層保鮮膜,然後直接放到烤箱的中層,烤箱上是有一個發酵模式的,打開之後,需要發酵大概五六個小時的時間,讓酸奶開始發酵,等到碗中的牛奶出現凝結的時候,那麼發酵就完成了,取出之後晾涼,放到冰箱中,冷藏大概兩個小時,加入白糖就可以吃了。
酸奶製作起來並不算難,首先要準備好電飯煲,而且內膽必須刷洗乾淨,確保是乾淨沒有油的,不然我們製作出來的酸奶。很容易就會出現變質的情況,之後我們再把將全脂牛奶,直接倒入到內膽中,再加上白砂糖,稍微混合一下,按下煮飯鍵開始對牛奶進行加熱。我們把牛奶加熱到四十度的時候,給牛奶開始進行保溫,把我們買好的原味酸奶,直接倒入到溫熱的牛奶中,完全攪拌均勻之後就可以蓋上蓋子繼續保溫,等上五六個小時就可以了。
首先把酸奶機清洗好,而且酸奶機的內膽和外殼,還有蓋子,全部都要用熱水進行清洗,必須清洗的乾乾淨淨才行。洗乾淨之後,往內膽裏面加入牛奶,需要用全脂牛奶,先倒進去一半的牛奶,發酵劑同樣放上一半就可以了,攪拌均勻之後,需要我們把剩下的牛奶也倒進來,剩下的發酵劑一併加進去,按照同一個方向攪拌均勻就可以了,不然容易出現起泡的情況,弄好了就要蓋上蓋子,開始進行發酵,一般來說等上一晚上,這時候再打開蓋子就可以發現,凍酸奶製作完成了。
剛剛做好的凍酸奶不要馬上吃,可以放到冰箱中,等上幾個小時之後再吃,這樣的味道和口感可以更好,愛吃甜的,可以加入一些白砂糖,也可以加入一些果。
烤裏脊肉
把裏脊肉切成片,在其中加入料酒,生抽,放上切好的蔥薑末,少許的鹽,再放上辣椒醬,把肉片充分攪拌均勻就可以了,肉片醃製入味,還需要放入澱粉,再稍微的抓上一會兒就可以了。需要醃製一個小時,之後把肉片直接平鋪到烤盤上,再在表面,均勻的撒上一些孜然和辣椒粉,烤熟一面之後,翻上一下面再撒上孜然和辣椒粉繼續烤,等到全部烤熟之後,這時候裏脊肉就可以開始吃了。
烤箱烤羊肉
把羊肉切成塊,配菜加入其中,主要是把洋蔥切成段,然後和羊肉混合在一起。再選擇加入料酒和生抽,還要放上蔥末和薑末,再給其中加少許鹽,如果愛吃辣椒,那麼可以選擇加上辣椒醬,充分攪拌起來之後,需要我們醃製上幾個小時的時間。之後我們把醃好入味的羊肉,最好是可以用籤子串好。然後在羊肉上,用蜂蜜和食用油,在上面刷上一層,之後再放到烤箱裏面,完全烤熟之後,還可以在羊肉上面撒上一些辣椒粉,還要加入孜然粉就可以吃了。
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