自制酸奶可以給寶寶吃嗎 孕婦可以吃自制酸奶嗎
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自制酸奶非常的簡單,只要買好材料自己在家自制酸奶,那麼自制酸奶可以給寶寶吃嗎?孕婦可以吃自制酸奶嗎?
自制的酸奶孩子是可以吃的,酸奶中不要再添加牛奶了,可以添加點水果一類的比較好。
再一個小孩子要吃常溫的,不能冷藏的,可以選擇在飯後服用,有利於消化吸收。
答案是肯定的。酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的,其PH值較低,如果孕婦在妊娠初期反應較大,而且反酸,說明胃酸多,這時不宜喝酸奶。不過在飯後,當胃裏有一些食物後,是可以喝的,但要適量。可以試試,不要空腹喝。如果孕婦沒有反酸情況,完全可以喝酸奶。酸奶在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣,而且易於消化吸收,酸奶中的乳酸菌進入腸道後可抑制腐敗菌的繁殖,減少腐敗菌在腸道中產生毒素而起到保健作用,同時還可使人體增加維生素b族。對於胃酸缺乏的人來說,酸奶更適合。
材料:牛奶500ML、酸奶100克、糖少量、蜂蜜適量。
做法
1、把準備裝酸奶的塑料盒與蓋子用開水燙一燙,消毒殺菌;
2、將牛奶倒入消毒好的盒子內,加入白糖;
3、將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒;
4、加熱好的牛奶中倒入酸奶,並攪拌均勻;
5、將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個小時後,就可以看到酸奶做好啦!
6、如果時間過久,表面會析出透明的水(奶清),口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱,不使其繼續發酵,而且味道也更好。想更甜的話吃的時候可以再拌入一點蜂蜜,但不建議有減脂的朋友這樣做。
1、乳酸菌種:一般情況就用市售的小杯酸奶(不添加果粒的)即可,也見過有人用雪蓮做爲引子發酵,但那畢竟不容易得到。
2、消毒:在家做酸奶,很難控制到殺滅有害細菌,所以只能儘可能地來操作了。主要是把相關容器和工具用開水燙一燙,不嫌麻煩的可以蒸一蒸。
3、發酵的溫度和時間:乳酸菌發酵的最佳溫度是30~40度左右;而發酵時間因溫度而異,若始終保持最佳溫度,大概8小時左右即可。溫度越低,所需時間越長。
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