米飯怎麼做有營養
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米飯是我們中國日常飲食的主要食物,天天得吃,而且吃不膩,米飯的吃法多種多樣,不同的做法營養價值也不同,下面就來介紹米飯怎麼做有營養,米飯怎麼做好吃。
原料:大米200克,鮮豌豆100克。香油一大匙。
做法:大米洗淨,用溫水浸泡20分鐘,豌豆洗淨;大米豌豆和適量水及香油一起放入蒸鍋中。中火蒸30分鐘,至豌豆,米飯熟爛即可。
營養功效:大米和豌豆皆爲性平味甘,有補中益氣,健脾和胃之效,兩者同食,可以改善脾虛氣弱,調和脾胃,豌豆還有通利大腸,抗菌消炎的功效。
原料:糯米100克,紅豆沙50克,桂花20克,蜜棗30克,白糖,果醬適量。
做法:將糯米淘洗乾淨後,入鍋蒸熟後取出,加白糖,植物油和開水,將蜜棗,桂花,紅豆沙和糯米飯擺在與碗內,入蒸籠蒸熟,取出翻扣盤中,淋上果醬即可。
營養功效:糯米是溫補強壯的佳品,健脾益胃,止虛汗,對於食慾不佳,腹脹腹瀉有一定的緩解作用,豆沙食一種可口甜品,兩者同食,清熱解暑,利尿消腫,開胃消食。
原料:大米200克,豇豆80克。蝦仁,香菇適量,醬油一大匙,鹽半小匙。
做法:豇豆洗淨切丁,蝦仁洗淨,香菇泡軟洗淨切丁,大米洗淨瀝乾;熱油鍋中炒香蝦仁,香菇丁,加米拌炒後,放入豇豆丁以及醬油炒勻,再加入適量水及少許鹽,移入電飯鍋中煮熟即可。
營養功效:豇豆中蛋白質豐富,且易吸收,夏季食用豇豆飯既可使人胃口大增,又能增強免疫力,促進消化吸收。
原料:大米300克,芋頭50克,蝦仁,豬肉,西蘭花,香菇,胡蘿蔔各30克。醬油,鹽,白糖適量。
做法:大米洗淨後放入電飯煲中煮飯;香菇泡發,去蒂洗淨切絲;豬肉切小丁,蝦仁去蝦線,洗淨備用;芋頭,胡蘿蔔洗淨,去皮切丁,西蘭花洗淨後撕成小朵,沸水中焯一下撈出;油鍋燒熱後,將準備好的食材炒香後放入煮開的電飯鍋中和大米一起煮至熟軟,最後加鹽,白糖和醬油拌勻即可。
營養功效:芋頭可化痰散解,潔齒防齲,蝦仁肉質鬆軟,易消化,身體虛弱之人可以吃蝦仁芋頭飯來調養身體,兩種食材的微量元素都很豐富,可以有降低血液膽固醇含量,預防動脈硬化。
米飯是我們中國日常飲食的主要食物,天天得吃,而且吃不膩,米飯的吃法多種多樣,不同的做法營養價值也不同,下面就來介紹米飯怎麼做有營養,米飯怎麼做好吃。
原料:大米300克,芋頭250克,香菇20克,油菜葉,花生仁各15克。
做法:將大米淘洗乾淨,芋頭去皮,洗淨切塊;花生仁洗淨,油菜葉洗淨切段,放入沸水中焯熟撈出備用;香菇去蒂洗淨切塊;大米放入電飯鍋中,加適量清水,將處理好的芋頭塊,花生仁和香菇塊,裁量煮至熟軟,即可起鍋放入鋪有油菜葉的盤中。
營養功效:花生補血,香菇補鈣,芋頭有增強人體免疫功能,預防癌瘤的功效,花生芋頭飯補血養氣,增強機體免疫力,預防癌症的功效。
原料:大米300克,鮭魚肉100克,西藍花50克,洋蔥,牛奶適量,高湯適量。
做法:大米洗淨瀝乾,鮭魚肉切丁,西藍花洗淨撕成小朵備用,洋蔥去皮洗淨切末;鍋內倒油燒熱,下洋蔥末爆香,放入鮭魚肉稍微班超,加入大米,牛奶和高湯,用小火燉煮至熟軟,再加西藍花煮至湯汁收幹即可。
營養功效:鮭魚又稱三文魚,中醫認爲其有補虛勞,健脾胃的功效,牛奶可以爲身體補充營養,強身健體,身體虛弱,消瘦,經常進行腦力活動的人可以食用牛奶鮭魚飯。
原料:蛤蜊250克,牛奶150克,米飯一碗,鹽一小匙,五香粉少許。
做法:蛤蜊放入清水中浸泡,水中加少量鹽,待其泥沙吐淨後撈出清洗,放入鍋中煮至開口,取出哈肉備用;米飯倒入鍋中,加如牛奶和鹽,以大火煮至汁水快收干時,放入蛤蜊肉同煮,至完全收汁後即可盛起,撒入五香粉即可。
營養功效:蛤蜊營養物質比較羣面,是一種高蛋白,低脂肪的海產品,而且蛤蜊有滋陰潤燥,利尿消腫的功效,夏季吃蛤蜊牛奶飯清爽宜人,解憂除煩,開胃消食。
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