吃黃豆芽有什麼好處 沒想到黃豆芽居然這麼厲害
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黃豆芽是平時在餐館、食堂常見的菜。價格實惠,一炒就是一大把,但很少有人覺得它有啥營養。下面一起來看看黃豆芽的功效與作用吧。
黃豆芽中含有豐富的維生素,其中有維生素A,胡蘿蔔,維生素B1,維生素B2等,這些維生素都對於眼睛有益處,可以預防眼睛乾燥,結膜充血等眼部不適,所以食用黃豆芽有明目的功效。
黃豆芽中含有維生素E,而維生素E能夠幫助人體保護皮膚和毛細血管,黃豆芽可以幫助降低人體中的血脂,並且阻隔膽固醇在血管中沉積,所以食用黃豆芽有着降血壓降血脂的功效。
黃豆芽中含有多種微量元素,例如鐵元素,補充鐵元素能夠促進人體中血紅蛋白的形成,所以一直有補鐵就等於補血的說法,不過補鐵只對缺鐵性貧血有效,所以食用黃豆芽可以補血益氣。
黃豆芽性涼,能夠清熱降火,所以如果上火了,可以食用黃豆芽,黃豆芽能夠清熱利溼,所以對於上火性的便祕有一定的食療作用。
黃豆芽含有豐富的維生素,其中含量最高的就是維生素C,而維生素C是一種很好的抗氧化劑,能夠清除人體的自由基,還可以美白,抗衰老,所以食用黃豆芽有養顏美容的功效。
黃豆芽中含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維能夠促進腸道蠕動,從而增強排便能力,並且黃豆芽還有清熱降火的功效,所以食用黃豆芽能夠預防便祕。
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