馬齒莧的吃法 馬齒莧怎麼做好吃
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馬齒莧是一種野菜，也可以用作中藥材，馬齒莧的吃法有很多，吃對了還能瘦身，下面就爲大家詳細介紹馬齒莧的吃法。
馬齒莧的吃法
1.馬齒莧粥
將粳米淘洗乾淨，馬齒莧洗淨，切段備用。鍋中加入適量清水，倒入粳米，開大火煮沸。然後轉小火煮30分鐘，煮至粥稠時將馬齒莧放入。然後再煮5-10分鐘，加入適量食鹽、雞精拌勻即可。
2.涼拌馬齒莧
馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用，取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；將過涼的馬齒莧撈出，瀝乾水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
3.清炒馬齒莧
將馬齒莧擇好並清洗乾淨。鍋中熱水，將馬齒莧放入焯燙5分鐘後撈出，瀝乾水分。大蒜切末備用。鍋中放入適量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣醬、醬油翻炒。將馬齒莧倒入，然後再翻炒均勻即可盛出食用。
4.蒜蓉馬齒菜
將大蒜1-2瓣切碎、芫荽適量切碎放入搗盅，加一點鹽、適量熟白芝麻搗成泥。加入一勺燒熱的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌勻成調味料。鍋里加入適量水燒開，加入1點鹽，放入洗淨的馬齒菜、紅甜椒絲汆燙1-2分鐘。將汆燙好的馬齒菜撈起沖涼開水，然後將擠幹水分的馬齒菜和調味料拌勻後即可食用。
5.馬齒莧肉片湯
豬瘦肉洗淨切片，裝入碗中。然後加入少許鹽、雞精、水澱粉拌勻，倒入適量油醃漬入味。鍋中注水燒開，放入薑絲，調入鹽、雞精。然後放入馬齒莧，加適量油煮至沸。然後倒入肉片煮至熟透，撒上蔥花即可。
上面就是爲大家介紹的馬齒莧的吃法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
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