海螺哪個部位不能吃 海螺的營養價值及功效
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今天買了一點海螺回來,海螺哪個部位不能吃?海螺的營養價值及功效是什麼?
海螺的內臟與排泄器官以及海螺的腦不能吃,具體如下。
1.海螺的內臟與排泄器官一般是不可以吃的,裏面除了海螺的排泄物之外,還有海螺的大腸及其他內臟,所以海螺的這個部位是不建議吃的,以免導致不適。
2.海螺的腦也不能吃,海螺的腦位於頂部偏下的白色部位,是兩個白色小球,此部位通常會分泌貝類毒素,進入體內會出現不適,還會出現頭部不適等情況。
此外,海螺的膽和肝也不能吃,此部位含有毒藻類,吃了會導致出現中毒症狀。
1.海螺海螺能解乙醇毒性,俗稱有解酒的功效,對於喝醉的人有很好的解酒效果。
2.海螺含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用,所以對於老人和兒童適當吃一點對身體是有好處的。
另外,海螺還含有豐富的維生素A,有助於改善視力,有清熱明目、利膈益胃的功效,但是海螺性寒,所以一次性不建議吃太多。
海螺開鍋煮10分鐘左右即可。
煮海螺的時候一定要把海螺煮熟,生海螺含有病菌和寄生蟲,因此時間一定要把握好,開鍋煮10分鐘左右是最好的。
其次,海螺最好不要生吃,以免導致感染寄生蟲病,一般海螺的殼張開殼後再煮2分鐘左右就熟了,看到海螺的螺頭略微探出身來,就能出鍋了。
海螺可以冷凍保存。
將海螺放在冷藏室,把調節冰箱溫度爲10攝氏度左右,可以延長海螺的放置時間。
也可以準備少量海水或者自制淡鹽水,將海螺和淡鹽水放入容器中,這類方法稱之爲常溫保存法。
如果海螺放置時間長了出現異味,建議立即丟棄,這類海螺食用是會影響身體健康的。
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