海螺的營養價值及功效 海螺的尾部是黃還是屎
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昨天去水產市場的時候看到了很多的海螺,說起來海螺的味道真的是不錯,我就買了一些回家來,準備自己煮着吃,請問海螺的營養價值及功效是什麼呢?下面一起來看看吧!
海螺是常見海鮮,海螺的肉質豐腴細膩、味道鮮美,營養極高,在海螺肉中富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的食品。
海螺味道可口,營養價值高,一般人羣皆可適當的食用一些海螺,海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用,因此,免疫力低下的人羣或者需要補養身體的人羣可以常吃海螺進行養生。
中醫認爲:食用海螺對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
海螺的尾部是海螺的排泄器官。
因此,食用海螺的時候最好是不要吃其尾部,海螺的味道鮮美,可以將海螺製作成幹鍋海螺,也可以將海螺做湯食用,味道都是比較鮮美的,若是在食用海螺的時候搭配其他海鮮類食物一起進行食用的話,可以起到提鮮、補充營養等多種功效,益處多多,推薦搭配:海螺生蠔湯、海螺螃蟹湯等。
都可以,按照個人飲食習慣進行料理即可。
海螺水煮後,營養成分相比清蒸海螺要多流失一些,但是水煮的時候會加入較多的調味品和其他食材,所以,水煮後海螺的味道層次會豐富許多;清蒸海螺能最大限度的保留住海螺的鮮美味道和營養成分,同時海螺的肉質也會比較嫩,日常在食用海螺的時候按照個人飲食習慣進行烹飪即可。
保存得當的話可以隔夜吃。
海螺是一種味道鮮美,營養價值高的水產食物,一般情況下,海螺是要即做即吃的,若是一次性不能吃完,也不要將海螺放在高溫下保存,要是在環境溫度比較高的地方存放,隔夜後很有可能會變質,而食用變質的食物,對健康是有危害的,因此海螺想要隔夜吃的話,建議放入具有抑制細菌微生物生長繁殖,延長食物保存時間作用的冰箱中存放隔夜。
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