胡蘿蔔對眼睛有好處嗎 胡蘿蔔可以生吃嗎
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最近孩子學習壓力大,經常學習到很晚,所以買了些胡蘿蔔給孩子吃,那麼胡蘿蔔對眼睛有好處嗎?胡蘿蔔可以生吃嗎?
有。
胡蘿蔔對眼睛的好處有:保護眼睛、預防近視、預防夜盲症。
保護眼睛:因爲胡蘿蔔裏面含有豐富的β胡蘿蔔素,而視力的好壞就去決定眼底的黃斑功能,而β胡蘿蔔素就可以保護和支持眼底的黃斑功能,起到保護眼睛的作用。
預防近視:胡蘿蔔中的胡蘿蔔素被人體吸收之後能夠轉變爲維生素A,能夠起到明目的功效,還能預防眼睛近視。
預防夜盲症:通常夜盲症都是由於人體缺乏維生素A引起的,而胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素既能轉化爲維生素A,補充了維生素A就能減少夜盲症發生的概率。
可以生吃。
胡蘿蔔可以切絲,用調料涼拌生吃,但是也不建議食用太多的生胡蘿蔔,就從營養的角度來說,胡蘿蔔生吃和煮熟來吃的胡蘿蔔作比較,生吃胡蘿蔔的消化和吸收率都很低,如果對消化功能比較差的人來說還有可能導致胃部不適,消化不良,所以建議胡蘿蔔還是煮熟吃比較好。
3-5分鐘。
基本上胡蘿蔔煮上3-5分鐘就很熟了,而且比較軟了,此時的口感是比較舒適的,相對一些喜歡吃軟爛一點的人羣來講,這個時間是很適宜的,如果對於喜歡吃的比較脆的一點的人羣來說,建議煮上1-2分鐘就可以可,此時的胡蘿蔔不是特別硬,但也不軟,屬於脆一點的口感。
通常建議胡蘿蔔不要煮太久,以免造成胡蘿蔔裏面的鷹洋物質流失。
有。
清水煮胡蘿蔔是比較清淡的,但不會使其營養物質流失,還可以起到清熱解毒的作用,水煮胡蘿蔔能夠增強腸道的蠕動,又便於消化,能緩解便祕的症狀,而且清水煮胡蘿蔔很容易消化,很適合老人、小孩這些消化功能較差的人羣食用。
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