牛肉怎麼燉好吃又爛 牛肉燉湯不焯水可以嗎
本文已影響1.26W人
本文已影響1.26W人
初春適量食用牛肉可以爲人體補充充足的營養,爲人體提供養分,對人體的健康具有好處,那麼牛肉怎麼燉好吃又爛?牛肉燉湯不焯水可以嗎?
材料:牛肉、食鹽、生薑、香蔥、大蒜、八角、料酒。
做法:
1、先將牛肉洗乾淨,切小塊用清水出去血水。
2、再將蔥切段,薑切片,蒜拍鬆。
3、然後把牛肉腩放入盛有清水的鍋中,燒開,撇去浮沫,撈出。
4、之後把焯好的牛肉移入電燉鍋裏,加入蔥段、薑片、蒜、料酒以及適量開水。
5、大火燒開,轉小火燉煮1個半小時,加入鹽調味,再燉20分鐘即可。
材料:牛肉、大蒜、西紅柿、油、花椒、生抽。
做法:
1、先把涼水泡,緩出血水。涼水起鍋焯肉,後洗淨。
2、蒜在油裏煸,油要寬。
3、再將西紅柿洗淨,放鍋中使勁炒。
4、之後放生抽老抽。再放牛肉,炒到肉上色,再放花椒大料、糖,炒香。
5、隨後加開水,水要沒過牛肉,大火燉五分鐘。
6、最後開最小火燉兩個小時至酥爛。
材料:牛肉、土豆、洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、蔥姜、老抽、料酒、食醋、白糖、黑胡椒、食鹽。
做法:
1、先把牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘,全程用溫水清洗乾淨。
2、然後配料洗淨切塊,土豆塊泡清水裏待用。
3、鍋放油燒熱,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋。
4、接着下洋蔥西紅柿,撒一勺白糖繼續翻炒,磨一些胡椒粒炒勻。
5、之後放蔥姜,倒入足夠的熱水,中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
6、出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟即可。
材料:牛肉、胡蘿蔔、香蔥、大蒜、八角、香葉、桂皮、食鹽、醬油、料酒。
做法:
1、先把牛肉切成2釐米左右的小塊,胡蘿蔔去皮切成丁。
2、鍋內加入清水,放入牛肉塊,大火加熱,煮至水開後,將牛肉塊的血沫煮出。
3、然後撈起,用開水沖洗一下,鍋內放油燒熱,放蔥、蒜炒出香味。
4、再倒入牛肉塊翻炒幾下,加入八角、桂皮、香葉,再加入開水,水能沒過牛肉。
5、加入醬油、老抽、料酒。再大火煮。
6、之後將牛肉移至瓦煲內,開大火煲沸,轉小火燉煮1小時
7、再加入胡蘿蔔,繼續燉30分鐘左右,直到湯汁收濃,牛肉軟爛。
8、最後加入鹽調味即可。
建議焯水比較好。
生活中燉牛肉的時候但建議進行焯水,但對於一些人來說,這樣做比較麻煩,因此很多人不喜歡焯水,但其實牛肉燉湯是需要進行焯水的,焯水之後可以將牛肉中的血水以及腥味去除,其次可以牛肉更加容易被煮熟,吃起來口感更好。
牛肉燉完後嚼不動補救措施 牛肉燉完發柴了是什麼原因
豬肉怎麼燉又爛又香 燉豬肉開鍋幾分鐘大火再改小火
體寒可以吃西紅柿燉牛肉湯嗎
五花肉怎麼做好吃不膩 五花肉怎麼燉又嫩又爛
胡蘿蔔可以燉牛肉嗎 胡蘿蔔燉牛肉怎麼做
西紅柿牛肉湯怎麼燉好吃 西紅柿牛肉湯有什麼營養
大蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃 蘿蔔燉牛肉有什麼營養
清燉牛肉湯有什麼好處 清燉牛肉湯放什麼材料
燉牛肉時需要放點什麼才容易燉爛?
瓠子能燉牛肉嗎 瓠子燉牛肉有什麼好處
牛肉湯怎麼熬又濃又白 牛肉湯用什麼牛肉合適
牛肉湯怎麼燉白 牛肉湯鹽什麼時候放
牛肉燉不爛怎麼辦 牛肉咬不動怎麼補救
紅燒牛肉焯水用冷水嗎 牛肉要怎麼焯水
煮牛肉湯用牛肉的哪個部位最好 煮牛肉湯怎麼去血水
牛肉怎麼燉才容易爛 牛肉如何切才嫩
牛肉燉完後嚼不動補救方法 燉完牛肉腥了怎麼補救
怎樣炒出的牛肉嫩 燉的牛肉嚼不爛怎麼辦
【燉牛肉怎麼容易爛】牛肉怎麼燉好吃又爛 牛肉怎麼快速燉爛
雞肉柴的原因 怎樣燉雞肉又爛又嫩又好吃