吃牛奶和柿子有什麼反應嗎 柿子和牛奶間隔多久能吃
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今天中午在吃柿子的時候,不小心和桌上的牛奶一起喝了點,後來反應過來就沒吃了,目前沒什麼大的感覺,但是如果吃多了會有什麼反應呢?
腹部不適。
牛奶是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素的重要來源之一,牛乳中蛋白質含量爲2.8%-3.3%,蛋白質消化吸收率爲87%-89%,是很好的優質蛋白質,然而柿子中含有一定的鞣酸成分,蛋白質在鞣酸的作用下會形成胃柿石,胃柿石體積過大就會造成上腹疼痛等不適,因此牛奶和柿子不要同時食用過多,以免對身體造成影響。
建議隔1-2小時。
牛奶雖然營養豐富,但是其中有很多的水分,在胃中停留的時間不會特別長久,大約1-2小時的時間,牛奶就能進入小腸充分吸收,牛奶的營養成分約4-6小時基本能爲人體吸收,飲用牛奶1-2小時後吃柿子基本是沒什麼問題的,這時候鞣酸基本不會和蛋白質反應,對蛋白質的消化和對身體的影響都是比較小的。
按嚴重程度來區分的話,有以下兩種處理辦法:
如果兩者食用的數量不多、沒有明顯不適的話,建議喝些熱水,減輕柿子對脾胃的刺激,然後喝些米粥,米粥不難消化,食用後能緩解些不適。
如果食用較多、腹部不適的話,建議應減少內容物在身體裏存留的時間,邊喝水邊鍛鍊,讓食物儘快的消化,如果不適感沒有好轉的話,建議去醫院全面檢查治療。
柿子本身就是寒性的食物,如果再和寒涼的食物例如雪蓮果、雪梨等同食過多的話,寒氣很容易刺激脾胃造成腹痛、腹瀉,脾胃虛寒的人羣就更不建議食用了。
柿子中的鞣酸與食物中的鐵元素會發生反應,生成難消化的複合物,不僅使鐵難以被人體吸收,鐵的營養價值也會有所折扣。
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