喝玉米粥會胖嗎 玉米粥怎麼煮好吃又營養
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最近吃膩了小米粥,想換下口味,正好冰箱裏還有之前冷凍的玉米粒,想着吃幾餐玉米粥,不知道玉米煮粥會不會發胖呢?
一般是不會長胖的。
肥胖和攝入過多的脂肪、碳水化合物是有關係的,而100可新鮮玉米中的脂肪含量僅爲1.2克,碳水化合物的含量也只有19.9克,脂肪和澱粉含量都不是很高,而且玉米是屬於雜糧類的食物,其成分中含有豐富的膳食纖維,一定程度上能促進腸胃蠕動,促進消化,因此單純的和玉米粥一般是不會發胖的,但是如果搭配其它糖分高熱量高的食物的話,很可能會造成體重增長。
不建議喝。
不同品種的玉米其成分上也存在着一些差異,甜玉米汁多味甜,是升糖最快最不建議吃的,糯玉米中的澱粉含量約有70%~75%,澱粉在體內經過分解後會轉化成糖分被人體吸收,因此血糖高的人最好也不要吃玉米煮粥,以免對身體造成影響。
玉米粥是粗糧中較爲細膩、容易消化的一種,早餐適當喝些玉米粥對人體有益處的,例如老年人、脾胃虛弱等人羣,玉米粥可以健脾養胃,還能促進消化,對於胃口一般的人來說喝些玉米粥可以提高食慾。
玉米成分除了碳水化合物外,蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等成分是相對較多,玉米中的維生素的含量相比於小麥等粗糧的話,是要多五到十倍左右。另外玉米含有較高的穀氨酸成分,攝入一定量的穀氨酸能夠促進人的大腦發育。
1.準別適量玉米、粳米,將玉米洗淨、剝粒備用。
2.粳米淘洗後和玉米粒一起放入鍋中,加適量水。
3.大火煮沸,水沸後轉小火慢熬,等到粥煮的黏稠後依個人口味加少量糖調味。
4.繼續燜5分鐘,等糖溶化後即可食用。
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