紅心柚子不紅可以放久點會紅嗎 柚子放久了爲什麼水分更多

秋冬季節正是吃柚子的時候，柚子味道酸甜可口，汁水豐富，食用可開胃生津，促進消化，潤腸通便，而且市面上多是紅心柚子，顏色紅豔也十分好看，但有時候會買到不怎麼紅的紅心柚子，不知道放久一點會不會變紅呢？

紅心柚子不紅可以放久點會紅嗎

不會變紅。

市場流通的可出售柚子採摘的時候基本處於七八分熟的狀態，此時的柚子果肉顏色已經定型了，放一段時間雖然可以起到催熟變甜的作用，但對於果肉顏色作用不大。一般柚子果肉的顏色和其品種直接相關，如果肉深紅的柚子要選三紅蜜柚，而果肉紅色偏淡一些的則是紅心蜜柚。

柚子放久了爲什麼水分更多

柚子久放水分反而會更少一些。

柚子當中含有的水分和種植條件相關，如澆水、光照等因素，一般久放的柚子，會逐漸流失水分，並不會出現水分更多的現象，如果柚子放久了出現水分增多的現象，那可能是大量細菌滋生，導致柚子腐敗流水，剝開的柚子會帶有異味，柚肉嚐起來也是發苦的。

建議

挑選柚子的時候選擇重量較重的，說明果肉飽滿，含的水分比較多；輕的則說明果肉水分不足，或果皮太厚，另外柚子不大熟的話，果肉水分含量也少，最好是挑成熟度較高的，外皮顏色發黃不帶有綠色的好吃。

柚子放久了爲什麼變苦

1、品種問題

有些柚子的品種本身就帶有苦味，常見的有胡柚，胡柚吃起來就會帶有苦味，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。

2、變質了

柚子皮厚，好保存，存放時間也比較長，但不能放太久，否則柚肉水分流失，糖分降低，果肉就會發苦，還會出現果肉腐敗變質的現象，這樣的柚子是不能繼續吃的，否則會出現腹痛、腹瀉等健康危害。

紅心柚子可以放多久

根據柚子的完好程度決定。

1、完整的柚子：1個月左右

保存柚子最適宜的溫度在10度以上，而且柚子怕水，平時未剝皮且表面完好的柚子，不用放冰箱，只需放在陰涼通風處存儲，一般可以放置1個月左右還依舊味美多汁。

2、剝好的柚子：2-3天左右

如果柚子剝了外皮之後，由於沒有了保護層，不僅容易遭受細菌等微生物入侵，還容易流失水分，降低口感，需要將其放入冰箱冷藏保存，一般在溫度5-10度左右能存放2-3天左右。