草魚頭湯的功效與作用 草魚頭和什麼燉湯

草魚頭的味道鮮美，營養豐富，可以清蒸，也可以用來燉湯喝，那麼草魚頭湯的功效與作用有哪些呢？

草魚頭湯的功效與作用

1.健腦益智

草魚頭湯中含有豐富的卵磷脂以及不飽和脂肪酸，對促進神經細胞，特別是神經傳導和神經纖維細胞的生長發育極爲重要，可以促進大腦發育、提高腦細胞的活性，還可以緩解腦力衰退，人們常食用草魚頭湯可以起到很好的益智健腦的作用。

2.提高免疫力

草魚頭湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鈣、磷、鎂以及人體所必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸等多種營養成分，經常食用可以幫助補充人體營養，提高免疫力，增強抗病能力。

3.暖胃補虛

草魚頭湯味甘，性平，肉質鮮嫩而不油膩，具有暖胃補虛、健脾益氣的作用，適合身體瘦弱、食慾不振者食用。

4.保護心血管

草魚頭湯味美，其中還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素K以及魚油、不飽和脂肪酸等營養成分，可以清理和軟化血管，降低血液粘稠度，降低血脂，可以起到保護血管細胞、預防心血管疾病的作用。

5.美容養顏

草魚頭湯中含有豐富的膠原蛋白，卵磷脂和不飽和脂肪酸等成分，經常食用可以修復細胞組織、延緩肌膚衰老，防止皺紋的產生，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有一定的緩解功效。

草魚頭湯下奶嗎

草魚頭湯具有一定的下奶作用。

奶水少的原因主要有營養不良、哺乳不及時、乳管堵塞、情緒波動等，而草魚頭湯營養豐富，味道鮮美好吃，可促進食慾，補充營養，對於營養不良、食慾不振等現象有一定的改善作用，加上其湯水多，蛋白質含量豐富，有助於乳汁分泌，起到較好的下奶作用。

草魚頭和什麼燉湯

草魚頭可以和很多中食材、藥材燉湯，比如說喜歡奶白湯色的，可以加入豆腐；想要葷素搭配的，可以加入生菜；想要其通乳下奶功效更好的，可以加入通草；想要起到緩解頭痛效果的，可以加入天麻一起燉；想要提高免疫力效果更好，可以加入蟲草花。

草魚頭怎麼做好吃

材料：草魚頭1個、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大蔥3段、老薑3片、鹽1茶匙。

做法：

1、草魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。

2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭。

3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。

4、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。