土豆爲什麼可以減肥 土豆減肥怎麼做好吃
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土豆除了澱粉含量多,維生素,膳食纖維和礦物質也是很豐富的,適量的吃土豆不但對健康有幫助,而且還可以起到一定的減肥作用,那麼土豆爲什麼可以減肥呢?
土豆中含水量較高,澱粉含量只有20%左右,能量比米、面低,此外還含有豐富的膳食纖維,適量的食用可以促進腸胃蠕動,具有緩解便祕的作用,在增強飽腹感的同時還有排毒通便的作用,所以適量的吃土豆對減肥是有幫助的。
土豆在蒸熟後維生素C損失極少,保留率在80%以上,而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失,還會使其中的澱粉顆粒充分糊化,使它在體內更容易被消化分解,不會給胃腸帶來負擔。蒸土豆含有的油分比較少,而且還不會有油膩的感覺,對於減肥者人羣來說是不錯的選擇,還可以有促進消化的作用。
準備適量的土豆、黃油、胡椒粉、水、鹽、以及其他的調味料,把土豆清洗乾淨之後,帶着皮一起在鍋中煮,等到筷子可以把土豆扎透的時候就證明它熟了。把已經熟的土豆放在冷水裏浸泡一下,等到它變涼之後把皮剝掉,再把土豆搗碎,加入適量的鹽,攪拌均勻,然後往鍋中倒入適量的黃油,等到黃油化了之後加入適量的胡椒粉,一起翻炒,再加入適量的鹽,最後用澱粉勾欠,最後倒在土豆上就可以了。
土豆不要帶着皮一起吃,因爲土豆皮中有一種物質叫做龍葵鹼,這種物質是有毒的,如果攝入太多龍葵鹼的話,會導致中毒;也不能夠把土豆放置的時間太長,長時間放置的土豆中也含有較多的龍葵鹼。在儲存土豆的時候應該把它放在陰涼乾燥的地方,不能夠暴曬,也不能夠冷凍起來,如果凍傷了,是不能夠吃的。
土豆+柿子:土豆會讓胃產生大量的胃酸,而柿子則會因爲胃酸的大量產生而出現沉澱。土豆和柿子同時吃下去,難消化又不容易排出體外,容易影響身體健康。
土豆+西紅柿:土豆會產生胃酸,再吃西紅柿就會由於酸性較強而沉澱,易導致消化不良。
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