土豆有利於減肥嗎 土豆怎麼吃才能減肥
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土豆也成爲馬鈴薯,土豆應該是很多人最愛吃的蔬菜了,那麼土豆有利於減肥嗎?土豆有什麼營養價值和功效?
土豆有利於減肥。
因爲土豆含有大量纖維素。纖維素有潤腸作用,纖維素也是幾乎不含有熱量,當纖維素吸收水分,容易膨脹,使腸胃蠕動速度加快,代動油脂。中國的飲食中,習慣把土豆當成一種“蔬菜”擺上桌面。土豆的吸油能力很強,如果把土豆當成“蔬菜”來煎炒,無形中增加了土豆的能量。並且土豆本身中所含的能量、澱粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆當菜,能量就會比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多,不利於控制體重。
土豆的營養特點更接近於我們所吃的主食中的糧食,100克土豆所含的能量大約相當於25克糧食,如果用它來代替部分主食就不容易引起肥胖。
土豆是薯類家族的重要成員。薯類薯類是健康飲食的重要部分,適當增加薯類的攝入對人體健康有益。但是不宜吃太多,每週吃5次左右,每次攝入50到100克。薯類最好採用蒸、煮、烤的方式,可以保留較多營養。
一箇中等大小的烤馬鈴薯含90千卡的熱量,一箇中等大小去皮馬鈴薯經水煮後含80千卡的熱量,帶皮煮熱量爲105千卡。一杯半馬鈴薯泥加入一小塊黃油後熱量是93 千卡,相同重量下,馬鈴薯所含的熱量比梨、稻米甚至麩皮粉要低。
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