南瓜皮的功效與作用 南瓜皮怎麼做好吃
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平時我們煮南瓜都會把皮削下來,扔了,今天朋友跟我說南瓜皮吃了好,想問一下南瓜皮的功效與作用?南瓜皮怎麼做好吃?
南瓜皮中含有豐富的纖維素和果膠,果膠能調節食物的吸收速率,能使糖類的吸收減慢,纖維素能促進胃腸道蠕動,還能結合多餘的膽固醇一起排出體外,有一定的防治便祕的作用。
南瓜皮中含有豐富的鈷,這種元素在蔬菜中的含量佔首位,鈷有助於活躍人體的新陳代謝,還有助於促進造血,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對於防治糖尿病、降低血糖有一定的作用。
南瓜皮中含有豐富的胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素在人體內會轉化成維生素A,維生素A在維持正常視力、促進上皮組織分化有重要的作用,從而南瓜皮還有一定的明目功效。
南瓜皮中含有豐富的礦物質元素,特別是鋅元素,鋅元素是參與人體核酸和蛋白質合成的重要成分,鋅元素有助於促進這兩種物質的合成,從而促進人體發育。
材料:南瓜、松子。
1、南瓜洗淨,帶皮切成薄片,放入有油的煎鍋中翻炒。
2、然後鍋中放入適量的水,稍煮一下,同時翻炒,放入適量鹽。
3、放入松子繼續翻炒。
4、放入醬油、鹽炒入味,炒5分鐘左右即可。
材料:南瓜皮、大米、糙米。
1、將南瓜皮洗淨,切成小丁。
2、將適量的糙米,高粱米,大米放入碗中淘洗乾淨。
3、將切好的南瓜皮放入鍋中,加適量的水燒開後,倒入洗好的米。
4、大火燒開後,轉小火再熬一小時左右即可出鍋。
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